Пилећи кордон Блеу се обично производи пуњењем шунке и сира унутар груди, али због овог сендвича - не брините због тога! Спајањем шунке и сира на врх бунара, поппинг ит у бројлера, затим додавање пржених пилетина савршено и резање времена (и потенцијалних несрећа) на пола!
Шта ћеш ти требати
- 1 пилећа прса (лептир)
- 1 шоља од кишнице
- 1 шоље брашно
- 1/4 тсп. со
- 1/4 тсп. бибер
- уље за пржење
- 2 лукњака
- 4 комада швајцарске
- 8 комада Шумске шуме
- 1-2 тбсп. слат топла сенфа по укусу слатке вруће сенке
Како да се направи
- Почните тако што ћете бринути о пилетини. Додајте пилетину и пинот у зиплоцк торбу и фрижидер. Што се тиче времена, најбоље је да пилетина остаје у пинчу 48 сати, али ће и ноћи радити.
- Једном када је пилетина попила кобасицу, време је за пржење. Довољно загрејати уље да покрије пилетину на 360 степени.
- У међувремену, у плитку јело мешајте брашно, со и бибер и оставите на страну. Уклоните пилетину из сланог раствора и пустите вишак течности да пада. Повуците пилеће у мешавину брашна, затим назад у пинч, а затим поново у брашно поново.
- Ставите кухану пилетину у уље и пустите да пржи 10 минута док средиште не буде кувано, а коријена хрустљава, ако је потребно, окрените пилетину. Уклоните са врућине и ставите на папирни пешкир. Посути с мало соли.
- Окрените бројлера и направите сендвиче. Углавити сенфу на унутрашњој страни лепиња, поставити пршут са једне стране и сира са друге стране. Ставите све половине испод бројлера све док се сир не стопи и шунка почиње да се оштри. Уклоните са врућине, ставите пржене пилеће груди у средину и затворите. Пружите одмах.