Јечам је житарица која се често појављује у чорапама, захваљујући својој чврстој текстури и природној кремети коју посједује. Обично је упарен са говедином за класичну говедину и јечму , али замена традиционалног протеина за шкампи нуди лакшу, али ипак задовољавајућу опцију. Слат кромпир додаје неку тијело и текстуру, а лијепа доза чесна задржава ствари укусно. Свеже шкампи, светло зелени шпинат и лимун се додају у последњем тренутку тако да не пређу. То је јако укусно јело са пуно тела, чинећи га супу за сва годишња доба. Послужити са салатом и крзном хлебом како би га направили срдачним оброком.
Када купујемо јечам за овај рецепт, препоручујемо вам да тражите сорту из перла. Кува за мање времена, спречавајући да се остали састојци окрећу ка жару, и имају лепу, не превише жвакану текстуру. Оцена!
Шта ћеш ти требати
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 мали жути лук (коцке)
- 2 целерна ребра (на коцке)
- 1 велика шаргарепа (на коцке)
- 4 чесна каранфила (млевено)
- 1 средњи слатки кромпир (ољуштен и ситно ситно)
- 1 чаша бисерног јечма
- 5 чаша пилеће јухо
- Со и бибер
- 3/4 фунти мале (сирови шкампи, ољуштени)
- 3 шоље свежег спанаћа (упакован)
- 1 лимун (затегнут и сокиран)
Како да се направи
- Загрејати велики, тежак дно испод средње врућине. Када је вруће, додајте уље које прати лук, целер, шаргарепа и бели лук. Сауте на 3 минута.
- Додајте слатки кромпир, јечам и пилећу јуху и мешајте. Припремите сољу и бибером и доведите до врелице. Смањите на симмер и покријте. Кувајте око 20 минута, или док се јечам не понуди.
- Додајте ракију, спанаћ, сок од лимуна и зест. Вратите се на симетрију, покријте и искључите топлоту.
- Нека седи 5 минута и служи.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 409 |
| Укупно масти | 6 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 170 мг |
| Натријум | 1.481 мг |
| Угљени хидрати | 61 г |
| Дијетска влакна | 11 г |
| Беланчевина | 33 г |