Ово је брза и лака јапанска рецептура мисо супе од поврћа. Направљена је и потпуно вегетаријанска и веганска и испуњена пуно поврћа, укључујући шитаке печурке, празилук, парадајз, зелени лук (парадајз) и тофу, заједно са уобичајеним јапанским састојцима мисо супе, укључујући сусамово уље, поврће, соја сос, наравно, мисо !
Погледајте и: Више оброка без хране без јаја
Иако је испуњен веггијама, ово је још увек врло лагана супа, тако да чини добар стартером или поподневном снегом за загревање, или ако желите да је направите више од оброка, можете га заокружити са неким азијским резанцима. Или собе или удон резанци би били најбољи, или чак и раменски ноодлес , да би се задржали јапански тематски. Признајем да заправо волим да једем мисо суп за доручак, иако сам сигуран да то није традиционално ...
Ако немате све веггије на располагању, пробајте овај основни рецепт за вегетаријанске мисо супе или ову брзу и лагану чесну мисо супу .
Види и: Више рецепти вегетаријанске супе
Шта ћеш ти требати
- 2 шоље парадајз, нарезано
- 1/4 чаше уља у сезаму
- 1 пор, резане
- 1 1/2 шоље шитаке печурке, резане
- 6 шоље
- поврћа супа
- 2 тбсп. дицед
- вакаме морске алге или друге алге
- 1 пакет
- свиленкаста (мекана) тофу , кубирана
- 1 тбсп. соја сос
- 3 тбсп
- мисо
- 2 парадајза (зелени лук), резани
Како да се направи
- У великом лонцу, сауте парадајз, празилук и гљива у трајању од 1-3 минута само да би им дали почетак главе.
- Додајте бифтек поврћа и морске алге и доведите до споро симомер. Додајте тофу, соја сос (или тамарије без глутена или Нама Схоиу ако радите верзију без глутена), и мисо и палачинке и смањите топлоту на ниско.
- Добро се мешајте да растворите и мешате мисо.
- Дозволите да кувате најмање 8 минута на ниској температури.
Напомена за рецепт: Мишо никад не треба кувати, само лагано загријати, како би се очувала здрава пробиотична и ферментисана својства, зато се уверите да се ваша супа нежно грије и не потопа.
Уживајте у домаћој јапанској супу од поврћа!
Како направити овај рецепт без глутена: Овај рецепт какав је и вегетаријанац и веган. Треба ли да буде без глутена? Прво, проверите своје мисо , јер се неке врсте раде са додатком зрна, на пример, јечам мисо, који дефинитивно нису без глутена, мада се традиционално мисо прави са сојиним пасуљима и сигурно је за осјетљивост глутена. Затим, проверите своју биљну расу. Већина продаваних брендова садржи глутен, осим ако нису посебно означени као без глутена, па прочитајте етикету или направите властиту домаћу ракцију за поврће . И коначно, мораћете да замените сос од соје за замену без глутена. Уобичајено препоручујем Браггов течни амин, аминос, кокосове аминозе, тамаре или Нама Схоиу, али у овој мисо супу ћете желети јаче укусе тамара или соса Нама Схоиу .
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 263 |
| Укупно масти | 15 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 1.219 мг |
| Угљени хидрати | 24 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 14 г |