Ова лепо зачињена салата од кромпира се израђује уз додатак сланине и сесекљаног коприве коприве.
Мајонезна одећа је укусна са неколико кашика црвеног вина и неколико сесекљаних краставаца коприве. Препоручени су мали кромпир црвеног круха или фингерлинг јер се посебно добро држе свој облик.
Шта ћеш ти требати
- 2 килограма кромпира (црвенокоса)
- 6 трака сланина
- 1/4 чаша фино исецкане лук
- 1/4 чаша фино исецканог целера
- 1 краставац за каву (фино сјецкан)
- 2 жлица фино исецканог першуна
- 1 кашичицу соли или по укусу
- 1/2 кашичице свеже мљевени црни бибер (или по укусу)
- 2 кашике црвеног винског сирћета
- 2 кашике биљног уља
- 1 шоља мајонеза
Како да се направи
- Лупите (или оставите неутрену, ако желите) и кубић кромпира. Ставите их у велику посуду и покријте водом. Додајте око 1 кашичице соли у воду и доведите до врха на високу топлоту. Смањите топлоту на ниско, покријте посуду и кухајте око 15 минута, или док се кромпир не закачи. Потпуно исцедите и пустите да се кромпир потпуно охлади са поклопцем.
- У међувремену, скувај сланину у тањиру на средњој врућини све до оштре боје. Уклоните у папирне пешкири за одвод. Када се сланина охлади, сруши се и остави на страну.
- У великој чинији комбинирајте хлађени кромпир са луком, целером, киселином и першуном.
- У малој чаши мијешати мајонез са сирћетом, уљима и сланом и бибером, по укусу.
- Додајте облачење у смешу кромпира и лагано баците. Посути с сломљеном сланином. Покријте посуду и хладите док не однесете време.
Савети
Додати сесана тврде кувана јаја до мешавине кромпира, или украсити са резним тврдо куваним јајима.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 426 |
| Укупно масти | 33 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 10 г |
| Холестерол | 18 мг |
| Натријум | 842 мг |
| Угљени хидрати | 28 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 5 г |