Рецепт за кромпир и купусу

Купус иде добро са кремом, кромпиром и празилуком у овој супу од купуса.

Смехањем кромпира мало пре додавања осталих састојака додати је угодан укус супу и може се послужити без меса или вегетаријанске, као и са остацима такве и говедине. Ова супа чини одличан први курс када је ентрее нешто теже.

Шта ћеш ти требати

• 1 кашика уља
• 12 унци кромпира (један велики, ољуштен и ситјен)
• 1/2 до 1 поклопац шоље (очишћено и сецкано, око 1/2 великог прасета)
• 1 до 2 каранфилића бели лук (млевено)
• 3 шоље чорбе (поврће за вегетаријанце)
• 1/8 кашичице сухог марјорама (штипаљка)
• 1/8 кашичица сјемена од каме (благо дробљено)
• 8 унч купус (1/4 глава, резане танким тракама)
• Црни бибер по укусу
• Соли по укусу
• 1 чаша кувана бела зрна (испрана и исушена)
• 1 шоље меса (останак, као што је сјече меснате говедине или дели меса)
• Украс: маслиново уље
• Украсни: нарибан сир Пармезан
• Украсни: сецкани першун

Како да се направи

1. Загрејати уље у тањиру. Додајте кромпир који је пресечен на 1/4 инчне коцке. Браон 5 минута или тако, мешајући тако да се не притежу превише на пан.
2. Додајте сецкани празилук и бели лук и суте још 2 минута.
3. Додајте чорбу, марјорам и крему на тањир, мешајући како бисте олабавили било које мрље. Симмери док се кромпира не заврши, око 10 минута.
4. Напомена : У овом тренутку, ако нисте спремни да служе супу, можете је пустити да седне 5-10 минута пре служења. Ово задржава купус од прекомерне употребе, јер би требало да буде ал денте када се једе.

1. Додајте купус и неку свеже млету бибер и кувајте око 5 минута, или док муж је мекан али не прекомјеран.
2. Окусити супу и додати со, ако је потребно. Ја волим да сачујем сољу на минимум и пустим људе да стоје за столом, али будите пажљиви када додате (1/4 или 1/2 чајне кашике у исто време), тако да не претерујете.
3. Ако додате пасуљ или месо, мешајте их и загрејте пре служења.
4. Сервирати и украшавати уље, нарибани сир или першин, како желите.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	338
Укупно масти	2 г
Засићене масти	1 г
Незасићена маст	0 г
Холестерол	6 мг
Натријум	650 мг
Угљени хидрати	63 г
Дијетска влакна	14 г
Беланчевина	20 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)