Ова укусна пилећа супа има диван укус крашког праха и других зачина, заједно са парадајзом, јабукама, мало пиринчем и поврћем од коцке. Дајте супу бисквитима или крзненим ролнама или направите супу и сендвич вечеру. Супа је слична супи Муллигатавни.
Погледајте савете и варијације и коментаре читаоца за неке идеје за додатне састојке и укус.
Шта ћеш ти требати
- 1 до 1 1/4 килограма кокошких груди без кости или тендера
- 4 кашике маслаца
- 1 средњи лук, нарезан, око 1 шоље
- 1 шаргарепа, нарезана
- 1 ребра целера, нарезана
- 1/2 чаша фино исецкане зелене паприке
- 1 велика јабука Гранни Смитх, ољуштена, ошишана и нарезана
- 1 каранфилић, млевени
- 1/4 чаше плус 1 кашичица брашна
- 1 кашичку цурри прах или по укусу
- 1/2 чајна жличица или мушкатни орах
- 1/2 кашичице соли
- бибер по укусу
- 4 чаше пилеће јухо
- 1 могу (14 1/2 унце) коцке од парадајза
- 2 кашичице сок од лимете или лимунов сок
- 1 до 2 жлица дугог зрна пиринча, опционо
Како да се направи
- Исеците пилетину на мале коцкице.
- Талити маслац у великом тепиху на средњој ниској врућини. Додајте пилетину, лук, шаргарепу, целер, паприку и јабуку. кувати, мешајући, док лук није благ, око 6 до 8 минута. Додајте бели лук и кухајте 1 минут дуже.
- Мешајте брашно у мешавину пилетине и поврћа и наставите кување, мешајући, на 2 минута.
- Додајте крем прах, мушкатни орах, со, бибер, пилећа јуха, парадајз и сок од лимете. Довести до кључања; смањити топлоту, покрити и симетрирати 45 до 60 минута.
- Додајте пиринач око 20 минута пре него што завршите, ако користите.
- Гарнитуре по наруџби.
Савети и варијације
- Додајте неколико кашика свјежег ситаног цилантра у супу непосредно прије служења, или оборите послуживање свежим ситаним цилантром.
- Украсите оброке са резаним зеленим врховима лука.
- Украсити порције са резним или лаганим лаганим тоалетним бадемима.
- Додајте 3 траке кухане коцке или слане сланине у супу.
Коментари читатеља
" Волим ову супу, али по свом укусу, додала сам два кључна састојка - конзерву од кокосовог млека и свеж кукуруз, исечен директно од плоче - сјео сам свјежи слатки кукуруз од плишане, а онда је извадио нож са ножем да би добио сокови (ја користим три уши кукуруза) Ова два додатка дају кремасту и слаткост коју сам мислио, по мом укусу, недостаје. Велики рецепт, иако је сада главна ствар у мојој кући! " - ХХ
"Мој муж је волео то и било је лако направити, нисам стављао ни целер и зелену паприку, већ сам користио мушкатни ожиљк, а не маце, користио сам бели пиринчак без дугог зрна пиринча, био сам забринут да ће бити сувише јак, испало је савршено. " - СЦ
Можда ти се такође свиђа
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 337 |
| Укупно масти | 16 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 69 мг |
| Натријум | 610 мг |
| Угљени хидрати | 27 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 22 г |