Мислим да сам већ раније утврдио да сам јако тежак фанфел и да бих га срећно навела као моју омиљену укусну храну. Класична зелена, цилантро тешка, пржена лопатица од чичме је моја, али увек сам за забавне варијације. И посебно га волим кад нађем фалафел лопту са мало крчи. Ова ораховска верзија је сјајна, укусна и има само мало хрустљавог фактора који чини ово укусом. Уживати!
Шта ћеш ти требати
- За Орах Фалафел:
- 1 шољица чаша (конзерва је у реду), испрати и исушити
- 1/2 шоље ораха
- 2 кашике тахини (паста од сусама)
- 2 кашике цилантро (сецкано)
- 1/4 кашичице чесна у праху
- 1/2 кашичице млевене куме
- 1/2 кашичице пецета за пециво
- 1/4 кашичице црног бибера
- 1/4 кашике соли (или по укусу)
- За кисели лук:
- 1/4 чаше шећера
- 1/2 чаша јабуковог сирћета
- 1/2 чаше воде
- 1 кашичица соли
- 1 црвени лук (ољуштени и тањи нарезани)
- За Пита Сендвич:
- 4 рунде пита хлеба (нарезано на пола)
- 1/2 без семена (енглески) краставац (на коцке)
- 2 парадајза
- За базични тахини сос:
- 1/4 чаша тахини (паста од сусама)
- 1/4 чаше воде
- 2 кашике лимуновог сока
- 1 чесен од каранфила (фино млевени или рајер)
- Салата и бибер по укусу
Како да се направи
Да направите црни црни лук, додајте шећер, јабуков сирће, сол и воду до посуде и врућине док се шећер не потпуно распусти. Премешајте у резани црвени лук и уклоните са врућине. Дозволите да се охлади пре стављања у посуду или посуду у фрижидеру. Спремна је да једе када се охлади, али ће се боље пробати сутрадан након што је лук имао прилику да маринира.
Да бисте направили фалафел, додајте орахе у процесор хране и пулсирајте неколико пута док се ораси не налазе у ситним комадима, али не прашини.
Додајте чичму, тахини, цилантро, чесен у праху, млевени кумин, прашак за пециво, црни бибер и со. Пулс до комбинације.
Ако печете фалафел, припремите пећ на 425 степени. Скините смешу у кугле (око 1 оз.), Користите куглу и ставите их на папир за печење обложен папиром. Печемо 15 минута. Ако их пржите, додајте лоптице, неколико у исто време, у посуду од 350 степени уље и пржите пар минута. Такође можете да их плитке спржите у великој понуди или ливеном гвожђем.
Направите тахини сосу комбиновањем пасте сезама са водом, лимуновим соком, белим луком, со и бибером.
Саставите сендвиче тако што ћете напунити сваку питу са краставцима и парадајзом, неколико фалафел лоптица и неке од лиснатог лука. Сипајте на тахини сосу и послужите.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 667 |
| Укупно масти | 25 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 743 мг |
| Угљени хидрати | 95 г |
| Дијетска влакна | 13 г |
| Беланчевина | 22 г |