Антигуа'с Раисин Бун се често назива Бун и Сир, јер се једе с сиром. То је омиљено међу домаћинима и туристима.
Ако вам се свиђа Раисин Хреад, волеће те Раисин Бунс.
Шта ћеш ти требати
- 2 чаше смеђи шећер, плус додатак за прскање
- 3 жлице активног сувог квасца
- 1 1/2 чаше топла вода (115 степени Ф)
- 6 шоље брашно за све намјене
- 1 кашичица соли
- 1 кашичица тла
- цимет
- 1 кашичица нарибаног мушкатног орашчића
- 3 унци поврћа
- 1 унце несаљеног путера
- 1 чаша свеже нарибаног
- кокосов (опционо)
- 1 грожђе од чесме
- 2 жличице ваниле есенције или екстракта
- 3 оз. Вода
Како да се направи
Додајте 2 кашике шећера и 1/2 чаше топлу воду у велику посуду и мешајте како бисте се растворили. Потапајте у квасу, мешајте, покривајте пластичним омотачем и оставите доказ на топлом месту 10 минута.
Додајте 5 1/2 чаше брашна у велику посуду заједно с сољу, циметом и мушкатним орашчићем. Темељно мешајте.
Обриши у скраћивању и путеру.
Мешајте шећером, кокосом (ако користите) и розине.
Направите бунар у средини мешавине брашна и сипајте у квасац и суштину. Додајте преосталу воду 1/2 шоље у исто време да бисте формирали лагано лепљиво тесто. (Можда ће вам требати више или мање воде у зависности од ваше локације и влаге у атмосфери). Када се брашно испије као тесто, преостало 1/2 чашу брашна испрати на чисту радну површину, претворити тесто на радну површину и нежно гнетити брашно у тесто (око 5 минута). Можда ћете морати додати још мало брашна за прашење.
Оборите уље на тесту и пређите на велику уљану посуду, покријте и оставите на топлом месту од 1 1/2 до 2 сата или док се тесто не удвостручи.
Бријати радну површину и пренијети уздигнуто тесто. Гњежите 1 минут, затим резите тесто на 12 једнака дела и формирајте у лоптама. Поставите шав на доњој страни листова за печење са одговарајућим простором између сваке лепиње.
Покријте са пластичном омотачем или пешкиром и пустите да се пецива расте на топлом месту од 45 минута до 1 сата.
У међувремену, расхлађите пећницу до 350 степени Ф (почните прегрејати 25 минута након одмора).
Четкице са водом, посипајте шећером и пеците 20-25 минута или док се лепо не заобљени. Дно кад се звучи треба звучати шупље. Можете се одлучити да забележите бунс непосредно пре додавања у пећницу.
Цоол потпуно пре служења.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 157 |
| Укупно масти | 6 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 4 мг |
| Натријум | 62 мг |
| Угљени хидрати | 26 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 1 г |