Феел Гоод, Инсиде анд Оут
Ах, чоколада. Мислим да не постоји храна која је више вољена и поштована широм света (осим можда кавијар, а то је стечени укус!). Када смо рођени, сви имамо слатки зуб. А пошто одрастемо, тај слатки зуб је рафиниран и одјеђен на чоколадне третмане од једноставне фудге до богатих колача и пита, сладоледа, колачића и декадентних бомбона.
Волим чињеницу да се чоколада слави у зимским месецима.
Валентиново би била бледа имитација без чоколаде. Јесте ли знали да јести чоколада стимулише хормоне у мозгу што вас чини како се осећате као да сте заљубљени? Плус, чоколада (у умерености) је добра за вас! Добра за вас једињења попут флаваноида, теобромина, танина и хранљивих материја као што су бакар, калцијум и магнезијум налазе се у свим чоколадама.
Али док љубитељи љубави чоколаде цене ову науку, укус и текстура су важнији. Чоколада је тако добра због какао путера и других масти, која се топи на ниским температурама, превлачи уста и шири бајаран укус.
Постоји неколико трикова које треба знати када радите са чоколадом. Прво, купите најбољу чоколаду коју можете пронаћи. Када отварате чоколаду, на површини можете наћи бледи слој. Ово се зове цвет, а уопће не утиче на квалитет или особине чоколаде, али је резултат чоколаде која је изложена променљивим температурама.
При топљењу чоколаде, уверите се да су сви посуђе, посуде, посуде и кашике суви. Најмањи део воде који се комбинује са чоколадом док се топи може проузроковати заузимање или згушњавање у грудима. (Ако се то деси, промешајте мало чврсто скраћивање како бисте помогли у превазилажењу ствари.)
Чоколада најбоље ради на ниским температурама.
Код топљења или печења чоколадних производа користите малу топлоту како бисте спречили спаљивање. Неки рецепти позивају на "каљење" чоколаде. Овај процес контролише температуру чоколаде, стварајући кристале који формирају и помогну чврстоћу чоколаде када је на собној температури. Развио сам врло једноставан начин да утишавам чоколаду, постављен у рецепту за чоколадне кикирики маслине .
Сада, на рецепте. Овај избор, који је био јако тешко умањити, укључује моје омиљене. Ово су рецепти за које ја допиреш када желим да импресионишем компанију, за удобност или само када ми треба чоколада. Уживати.
Моји омиљени чоколадни рецепти
- Чоколадна крпа са карамелним сосом
Ох, ове пруге су тако сјајне. Они су богати, кремасти и глатки, са пуњењем беле чоколаде и домаћи сос од карамела. Најбољи део рецепта (осим тога како је укус) је да сваки део буде направљен унапред. Кад сте спремни за службу, све што треба да урадите је да се састави. - Роцки Роад Фудге Цанди
Ако волите чоколаду и кикирики путер, ово је слаткиша за вас! Богат је, кремаст и тако укусан. - Чоколадни чоколадни чоколадни чоколадић
Ако волите сира и чоколаду, ово је рецепт за вас! Ако не можете пронаћи мини чоколадне чипове, само обришите редовне чипове са месарским ножем све док комадиће нису ситне.
- Без кекса печеног кикирики кикирики
Овај чудесни рецепт комбинује маслац од кикирикија, какао у праху и овсену кашу на начин који икада чини најбоље колаче. Супер су лако направити и нестати у блицу! - Цхоцолате Цхоцолате Ицебок Десерт
Само три састојка чине овај феноменални десерт у неколико минута. Морате то учинити најмање осам сати унапред, тако да то чините у свом планирању! - Децадент торта од чоколаде
Ова торта је укусна као фуџија, умотана у фуџу, и преврштена је са више пукотина. Плус је забавно направити, са само шест састојака! Треба ли да кажем више? - Роцки Роад Фудге Барс
Мислим да се ради о савршеном колачићу за чоколадицу. Богато пециво, увезено с пуњењем крем сира, преплављено је мармеладом и чоколадом. Иум. - Црно-беле бровни
Ови богати и кремасти пилићи су обучени чоколадним чиповима од беле боје и преливени су топљеном бијелом чоколадом и глатким чоколадом.
- Нут Гоодиес
Људи на Мидвест-у знају све о Нут Гоодиес-у, бомбону са кикирикијем са кикирикијем и кремом за јавор. Ако нисте упознати са овим слаткишима, направите овај рецепт. Сваћеш се. - Пецан Пие Бровниес
Мислим да ћу направити ове колаче за Дан заљубљених, али користите касете уместо пеканаца. Вау. - Бровние Фудге
За неке од најбољих пецива које ћете икада јести, пробајте ово, који су половина пилића, пола фудге. Оне се морају пресечити на комаде око једног инчног квадрата; Тако су богати! - Молтен Цхоцолате Цаке
Ове поједине торте су савршене за вечеру романтичне Валентине. Када их пресечете виљушком, растопљена чоколада излијеже, окружујући нежну торту. Они су спектакуларни и врло лако.