Шта је Амер Пицон?

Амер Пицон је горакацки француски аперитиф са јединственим укусом наранџе. Често се појављује у оригиналним рецептима за многе класичне коктеле , укључујући Либерални коктел и Пицон Пунцх. Међутим, алкохоличари у САД неће моћи да га нађу на полицама за продавнице алкохола и то многим питају како могу добити флашу.

Добра вест је да чак и ако не можете добити бочицу Амер Пицон-а, у Сједињеним Америчким Државама доступни су заменљиви заменици. Можда чак и желите да направите сопствену верзију духа.

Пре него што дођемо до ваших опција, хајде да разумемо овај неуобичајени аперитиф.

Шта је Амер Пицон?

Амер Пицон је направљен од мешавине од 1837. године. Оранж је доминантан укус, иако су кинин, цинцхона и генетски познати састојци.

Током седамдесетих година прошлог века трансформисана је у слабију форму и смањила се са 39 процената алкохола на запремини на 21 проценат. Пијанац који је укусио обе формуле, описује промену као разочарање. Међутим, ако нисте имали оригинал, онда нови рецепт остаје импресиван.

Амер Пикон је био широко доступан када су написане многе прве бартендинг књиге и зато се појављује у толико рецептима из тог времена. С обзиром да је сада изазов за проналазак ван Француске и Европе, то оставља љубазнике који желе да рекреирају та пића у потрази за алтернативама.

Брзи чињенице

Амер преведе са француског да значи горко .

Често се користи да би описао горак аперитиф произведен у Француској, као што је Амер Пицон. Пицон је стварно бренд и производе друге грицкалице, укључујући и Пицон Биере, често додају у пиво за пијеску као што је пијесак .

Италијански грицкачи користе реч Амаро , као што је Амаро Нонино . Амаро Аверна је популаран горак дигестиф, што значи да је то вечерно пиће, а не пице пред вечеру.

Остали гренки аперитиви укључују Цампари (не наранџасто украшен ) и Аперол (наранџасто украшен , али знатно различит).

Где могу наћи Амер Пицон?

Од последњег ажурирања овог члана Амер Пицон није доступан за продају у Сједињеним Државама. Нити ћете моћи да га пронађете у већем делу света ван Европе.

Један читалац помиње да је пронашао на путовањима у Токио. Приче обилују људима који користе путовање (или путовање пријатеља) како би сте добили аперитив. Лако је наћи у многим деловима Европе, посебно у Француској где се производи.

Куповина за Амер Пицон онлине је такође застрашујући задатак. Врло мали број веб локација је доступно, иако онај који носи је Тхе Вхиски Екцханге. Они добијају много питања за Амер Пицон и чекаће на већину места - укључујући и САД, мада не и Канаду. Препоручује се да двоструко проверите са њима пре наруџбине јер се бројеви транспорта флуктуирају.

Истраживање ваших алтернатива

Амер Пицон је тако сјајан састојак за класичне коктеле и сви то желе, али га не могу добити. Шта можете да урадите?

Амер Пицон је сада оно што је абсинта пре него што је поново постао легалан; неухватљив састојак чији ентузијасти ће потражити, замијенити или учинити.

То су наше опције и већ смо причали о изузетно ограниченој расположивости, па хајде да расправљамо о алтернативама.

Направите свој Амер Пицон

Покушаји су направљени у стварању интерне репродукције Амер Пицон-а и већина је пропала.

Онај који је тестиран и одобрен од класичних експерата за коктеле развио је Јамие Боудреау. Препознат је као најближа реконструкција првобитне формуле и чак упоређена са добро чуваним бочицама које остану у приватним колекцијама. Његов рецепт је назван "Амер Боудреау", а детаље о његовој потрази да га усаврши заједно са рецептом може се наћи на СпиритсандЦоцктаилс.цом.

Комерцијални заменици Амер Пицон

У истом чланку, Боудреау истиче аспекте заједничких замјеника за Амер Пицон и како се они разликују. Узбудљив пијанац који је упознат са било којом формулом Амер Пицон приметиће разлику.

Ниједан горак на тржишту живи до посебног укуса Амер Пицон-а. То је, заправо, власничка формула, тако да је то само природно. Међутим, ово су неке од доступних опција.

• Амер Торани - реплика произведена у САД То није изузетно препоручена замјена, иако је пристојна, лакша је пронаћи и најчешће се користи.
• Амаро ЦиоЦиаро - Препоручена замена Амер Пицон-а која се производи у Италији.
• Рамазотти Амаро - Погодна италијанска замена и база која се користи за Боудреау рецепт.
• Амаро Монтенегро - изразито лакши амаро од многих доступних. Направљена у Италији, недостаје јој наранџаста компонента, која је централна за Амер Пицон.
• Амаро Нонино - амаро из Италије са грапом са лаганим профилом и благим наговештавањем горке наранџе.