Због чега се многи упуштају у кишобран за стварање соуфла је тешко разумјети, нема ништа компликовано, само треба да пратите неколико једноставних савета и савета. Суфла је тако разноврсна и може носити многе укусе, али ниједна није класична као Ултимате Лемон Соуффле.
Овај рецепт из соуфла уклапа се у толико менија и укуса, обоје је фенси, а ипак је лако припремити као сваки дан. десерт.
Завршите соуфлај са шећером шећером преко врха и послужите са неколико грубих јагодичастих воћа за негу која је одмах видно спектакуларна и невероватно једноставна.
Шта ћеш ти требати
- 2 кашике маслаца (слано, топљено)
- 1/4 чаше шећера (гранулат)
- 1 1/3 чаша млека (цела сорта, подељена)
- 1/3 чаше шећера (гранулат)
- 2 кашике шећера (гранулат)
- 1/3 чаше брашна (свеобухватно)
- 2 кашичице зест (лимун)
- 1 1/2 кашике маслаца
- 2 кашичице екстракт ваниле
- 4 велика јаја (одвојена)
- Украсни: шећер за пражњење за прашење,
- свеже бобице
Како да се направи
Како направити ванилу соуффле:
Реруј пећницу до 350Ф. Залијте велико соуффле посуду и вратите 1/4 чаше гранулираног шећера током посуде, обавезно покријте све унутрашње површине. Пустите припремљену посуду од соуффлеа.
Додајте 1 шољу млијека само да пари у средњој понијети на ниско-средњу врућину. Мешати заједно шећер гранулат, шећерно брашно од 1/3 чаше, лимуново ломљење, а преостало 1/3 млијека чаша све док се не формира глатко тесто.
Полако одвојите пола врућег млека у тестеницу, обавезно спојите састојке све док не буду потпуно глатке. Додајте каљено поврће натраг у врело млеко у тањир и доведите смешу на симпатичан, уз мешање константно. Мешати и кувати смешу све док се не згуши, око 1 минут. Мешати маслац у смешу и оставити да се охлади на собној температури 10 минута. Мешајте у екстракту ваниле .
У посебној посуди премијете јајаће белце на средњој високој брзини све док не постану пенасти, а затим додајте преостале 2 жлица шећера. Наставите да ударате јајаће белце на великој брзини док не држе чврсте сјајне врхове.
Нежно мешајте 1/3 беланчевина у ванилинску смешу, а затим пажљиво преклопите у преостале шлагове јаја. Мешање ваниле треба да буде равномерно обојено и лагано и мехуриће, без белог лука или мраморења.
Споон мешавину соуффле у припремљену посуду и оставите је да се одмори, покрије, до 30 минута или пеците одмах 25 до 30 минута (мало дуже на великим надморским висинама) све док се суфле не подиже екстеријером на круну. Пружи суфлу са шећером у праху и неколико грудвених бобица, по жељи.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 313 |
| Укупно масти | 14 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 174 мг |
| Натријум | 317 мг |
| Угљени хидрати | 37 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 8 г |