Пилеће груди често су печене и служе као улаз. Ове основне пилеће груди су одличан избор за сендвиче, пилеће салате , рибизле и друге рецепте који зову куваној пилетини. Док су пилићи за пилиће и пилеће пилеће пилеће пиреће пруге погодне опције. Прављење властите куване пилетине је много лакше у буџету.
Пазите на време пилеће дојке на основу њихове дебљине, тако да ће се темељито кувати, али неће постати сув и, ако је могуће, користите тренутни термометар за провјеру доности. Минимална сигурна температура за пилетину је 165 Ф.
Ове пилеће груди добијају свој укус из неких једноставних састојака: маслиново уље, сол и бибер. Слободно их потресати помоћу опционог чаршавог лука у праху или лиснате пахуљице, или их надоградите неким спригом свјежих биљака или прскањем димљене паприке. Топљени путер или сланине сланине су одличне алтернативе маслиновом уљу. Погледајте савете за неке комплементарне биљне и зачина препоруке.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 килограма кокошје груди без кости (или онолико колико вам треба за рецепт)
- 2 кашике екстра девишког маслиновог уља
- Исперите косхер сол (или по укусу)
- Пржити свеже мљевени црни бибер (или по укусу)
- Опционално: 1 прашак лука на лицу (или чесен у праху)
Како да се направи
- Пећ се загреје на 350 Ф (180 Ц / Гас 4).
- Провуците плочу за печење са фолијом и лагано уље.
- Испразните пилетину с папирним пешкирима да бисте се осушили.
- Распоредите пилеће дојке на фолији и лагано прочетите маслиновим уљем. Посути с косхер сол и свјеже мљевени црни бибер.
- По потреби потросите пилетину са прахом лука или луком од белог лука (погледајте остале комплементарне биље и ароме испод).
- Печите око 22 до 28 минута, у зависности од дебљине пилеће груди. Провјерите термометар за тренутни читач како бисте осигурали да је пилетина достигла минималну сигурну температуру (за живину) од 165 Ф (74 Ц).
- Пустите пилеће груди за око 5 минута пре резања или дезинга.
Савети за кување
- Четири мале пилеће груди (као што су на слици) дају око 2 шољице куханог пилећег кокошака.
- Пилеће пилеће груди пре печења. Да бисте отапали замрзнуте пилеће груди, ставите их у фрижидер преко ноћи. За брже отапање, напустите пилетину у амбалажи и потопите га у хладну воду из воде. Промените воду сваких 30 минута. Поједине завијен пилеће груди отапају се за 30 минута до сат времена. Велики пакет може трајати од 2 до 3 сата.
- За величину куване пилетине сматра се 3 унци за одрасле, 1 унца за дјецу млађу од 4 године и око 1 1/2 до 2 унци за дјецу од 4 до 12. Уколико се храните гостима и не знате за храну навике, грешке на страни више. Сирова пилећа прса са кокошком од 5 унара дају отприлике 3 1/4 унца куване пилетине.
Ароме које допуњују пилетину
- Басил
- Цурри
- мирођија
- Комарац
- Лимун
- Марјорам
- Нана
- Сенф
- Парслеи
- Росемари
- Савори
- Соја сос
- Звезда анис
- Таррагон
- Мајчина душица
- Вино
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 923 |
| Укупно масти | 56 г |
| Засићене масти | 15 г |
| Незасићена маст | 23 г |
| Холестерол | 314 мг |
| Натријум | 317 мг |
| Угљени хидрати | 0 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 98 г |