У грчком: τυροκαυτερη, изговарано тее-рох-кахф-тех-РЕЕ
Специјалитет региона Тракије у североисточној Грчкој, овај пад се сервира широм Грчке - у различитим степенима топлоте. Моја породица воли ову врућу, тако да ја користим јалапено паприку који очима воду само од додира. Овај рецепт функционише са црвеном и зеленом паприком. Благи или врући, ово је укусно пада.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 килограма фета сира
- 1 бибер (благо до вруће, у зависности од преференције)
- 3 тбсп. маслиново уље
Како да се направи
Цртежите фета у мале дијелове помоћу виљушке.
Поспремите паприку у 2 кашике маслиновог уља све док кожа не постане благи. Уклоните стабло и одбаците и исеците паприку у врло мале делове. Користите малтер и пиштољ , додајте бибер и уље у сиреви и препливљавају док не глатке, додавши додатно маслиново уље ако је потребно да би га довести до конзистенције густог (али не крутог) дипања.
Послужите гарнитуру са мало першуна.
Алтернативно: Ставите сир, бибер и уље из мешања у мешалицу и мешајте, додавањем више маслиновог уља ако је потребно да бисте довели до правилне конзистенције.
Савет: Ако имате превише врући бибер, прорезите га са једне стране под текућом водом и уклоните и избаците бијелу унутрашњу мембрану. Испијте бибер пре сушења.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 60 |
| Укупно масти | 6 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 13 мг |
| Натријум | 130 мг |
| Угљени хидрати | 1 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 2 г |