Добри стари рабарбари се срушавају, ствари из детињства, школске вечере и удобност. Није ни чудо што је британска пудинга. У овом пражњеном рабарбалу је било мало измишљотина да би га довело у 21. век и отворило га онима чије се памћење пудинга стоји.
Традиционално, рабарбара би била замрзнута, али у овом рецепту, печена је у рерни са мало сокова од поморанџе и ваниле. Печење помаже ребарбару да задржи своју прелепу боју и такође појача укус који ствара укусни и незаборавни пудинг. Пружи се сламу са везицама кремастог или сладоледа од ваниле ако је време мало топлије.
Шта ћеш ти требати
- 450г (1 лб) млади присиљени
- рабарбара - погледајте напомену испод
- 2 кашике меког, смеђег шећера
- 3 кашике поморанџе
- ½ кашичице екстракт ваниле
- Фор Тхе Црумбле:
- 115г (4оз) хладног путера
- 170г (6 оз) обично брашно / свеобухватно брашно
- 4 кашике меког смеђе шећера
Како да се направи
Угрејте пећницу на 175Ц / 350Ф / Гас 4
- Исеците рабарбаре на 3цм) 1 ") комаде, ставите рабарбаре у отпоран на гријање, потресите шећер, додајте ванилин екстракт са поморанџним соком и прелијте рабарбаре, лагано покријте фолијом од канте.
- Печите у загрејаној рерни око 15 минута или док се рабарбара не кува, али се не распадне. Уклоните из рерне и оставите да се охлади.
- Док се хром се хлади, ставите све састојке које се срушите у велику посуду за печење и грубо сакупљате заједно како бисте формирали грубље мрвице. Немојте бринути о прављењу мешавине чак и фино; тражите ружичасту изгледу, превелика мешавина не само да изгледа превише фино, али неће бити тако оштра као што је више рустикална.
- Попите мешавину у хладњак да се охлади 5-10 минута. Чак можете упропастити и замрзнути и користити директно из замрзивача.
- Спрошчите распуштање лабаво над куханом рабарбара. Вратите посуду у пећницу и кувајте 30 - 35 минута док се крхка златно смеђа. Послужити вруће сосом од качкаваљке или сладоледом ваниле.
Такође можете кувати као појединачне пудинге у рамекинским јелима.
Који Рхубарб је најбољи за крумпир?
Овај рецепт најбоље ради са Иорксхире Форцед Рхубарб који је у сезони крајем децембра до краја марта, али нема разлога да не можете користити вањску летњу рабарбаре, само издржајте стабове младе и свеже, густе старије сорте могу бити мало дрвенасте и неће пећи.
Други могу се употријебити и рецепти у којима је рабарбара загушена.
Знак приче свежег рабарбара није само његова сјајна боја; стабљике требају бити чврсте и усправне, лишће бледо жуто никад црно.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 483 |
| Укупно масти | 29 г |
| Засићене масти | 16 г |
| Незасићена маст | 10 г |
| Холестерол | 61 мг |
| Натријум | 613 мг |
| Угљени хидрати | 54 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 5 г |