Салата од козе није само за даме који ручају (иако је то савршен рецепт за ту прилику). Такође је идеална вечера за топлу летњу ноћ, лепу промену у пуни ручку и савршени оброк када сте кратки о времену и састојцима. Слатки укус рачића комбинује се са кремастим свјежим дијететским преливом, чинећи освјежавајућу и укусну јело. Најбоља улога је што ова салата од шкампа не може бити лакша, јер се једноставно баци заједно и охлади.
Шта ћеш ти требати
- 2 килограма куваног шкампа (ољуштен и разгранат )
- 2/3 шоље мајонеза
- 1/4 чаша пињенка
- 1 средњи лимун, сок
- 2 кашике сецкане свеже копер
- 1 кашика сецкане свежег червила или италијанског першуна
- 1 жлица сипане свежег тегоба
- Цаиенне бибер по укусу
- Соли по укусу
Како да се направи
- У великој посудици, комбинирајте кувану шкампу са преосталим састојцима и благо мијешајте али темељито гуменим шпатулама.
- Покривајте и фрижидер најмање 1 сат пре служења. Служите салату хладно.
Савети и варијације
Ако сте купили смрзнуте куване шкампе, морате да планирате унапред (иако само неколико додатних минута) да их одмрзнете. Ставите шкампи у сјај и трчите под хладном водом до одмрзавања.
Добро се добро осушите пре мешања са додацима. Ако имате ружичасте шкампе само на руку, одлеђите на исти начин (ако је потребно), а затим брзо кувате - само док не постану ружичасти - у посуди са кључањем.
Овај рецепт тражи неколико различитих биљака - ако неки нису ваши омиљени, слободно замијените једну или двије за нешто што вам се допада боље. Само се уверите да користите свеже биље уместо да се осушите; укус облачења заиста зависи од светлости свјежих биљака. Састав који можете замијенити је пињенка. Ако немате ништа у фрижидеру, користите смешу лимуновог сокова или сирћета и млијека, или исеците мало обичног јогурта или павлаке са мало млека. Ниједна комбинација неће реплицирати тачан укус пиније, али ће бити довољно близу.
Сервирање предлога
Ова салата може се послужити једноставно на кревету од зелене салате, или је детаљније укорењена у половину авокада. Такође је савршен као пуњење у пита хлеб, сервиран са тостом од белог лука или као део топлог временског вањског бифеа. Уколико тражите да направите јело још значајније, размислите о додавању бијелог пасуља или торти. Ова салата би такође била лепо послужена као предјело постављањем свакоје обучене шкампе на кростини. Иако цео шкампи чине за најлепше презентације, пре сваке сјече шкампе у комаде величине уједа, салата ће лакше јести без обзира на који начин га послужујете.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 265 |
| Укупно масти | 15 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 235 мг |
| Натријум | 765 мг |
| Угљени хидрати | 5 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 28 г |