Што се тиче репе, верујем да постоје двије врсте људи на свету - они који их воле и они који су ожиљци сјећања на лошу, прекомјерану, смрдљиву, кухињску кућу у школској кафетерији која је ојачана као одрасла која год да је ставила у лименкама. Цвеће је укусно, људи! Слатки су за бога милога! Претпостављам да знате који сам ја.
Пржена репа је једноставна. Обмотајте их у алуминијумску фолију, причврстите их у пећницу док не буду мекани, лупите их као што би сте кувани кромпир, резани и служи. Одлично су са киселим преливом или киселином у саламури и идеално са оштрим кремастим сиревом као што је фета. Салата од пете је ствар која се дешава у мојој кући недељно.
Али овај пут сам се играо са облачењем. Волим сумац у свему што има користи од танга лимуна. То би свакако укључивало хуммус, пита чипс, тахини и дефинитивно салату. Направио сам основно маслиново уље и лимунов сок винаигрет, али додао суму за мало зинг и слој занимљивог укуса. Зато што преферирам своје прелате за салату мало на кремастој страни, обично додам у додир мајонезе или сенфа, али их можете оставити ако желите.
Шта ћеш ти требати
- За салату:
- 3
- репе
- 1/2 с малл (или 1/4 великог) црвеног лука, ољуштен и танко резан
- 2 шоље мешане салате зелене
- 1/2 шоље се распала
- фета сир
- За облачење:
- 2 кашике жлица
- маслиново уље
- 1 кашика лимуновог сока
- 1 кашичица мајонез или сенф
- 1/2 кашичице меда (или више по укусу)
- 1 чесен од каранфила, ољуштен и фино млевену
- 1/2 чајна кашика сумац
- Салата и бибер по укусу
Како да се направи
- Пред-загрејте пећницу на 400 степени.
- Чврсто завијте алуминијумску фолију, ставите на плочицу за печење како бисте ухватили било какав пад и печење у пећници од 45 минута до сат времена или све док се репа лако не пробуши врхом ножа. Уклоните из рерне и оставите да се охлади довољно да се рукује. Одлепите репу (лупак ће се лако исцети са ножем за парење) и коцке.
- Направите обућу тако што ћете убрзати маслиново уље, лимунов сок, мајонез или сенф (да бисте помогли емулзију облачења), мед и сумак у посуду. Узмите со и слану и бибер по укусу.
- Да саставите салате, поделите зелену салату равномерно на четири плоче, на врху са једнаком количином нарезаних црвених лука, коцке и крупног козјега сира. Сипајте са облачењем и послужите са парчинима пита хлеба.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 358 |
| Укупно масти | 17 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 59 мг |
| Натријум | 393 мг |
| Угљени хидрати | 32 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 21 г |