Газпацхо је сјајна топла супа! Овај газпацхо рецепт је прилично традиционалан и стварно показује добротворну доброту парадајза. Ову газпацхо можете учинити благим или зачињеним колико год желите - прилагодите количину врућих паприка.
Шта ћеш ти требати
- 6 великих зрелих црвених парадајза (порођаја)
- 1 чаша парадајз сок
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1 мали сладак лук (коцка)
- 2 чесна каранфила (фино млевено)
- 1 велика паприка (сјеме, коцке, црвене, наранџасте или жуте)
- 1 јалапено бибер (сјемењено и фино млевено)
- 1 Енглески краставац (на коцке)
- 1/2 лимун, сок
- 2 кашике пиринчаних сирћета
- Дасх салт (или по укусу)
- Пржити свеже мљевени црни бибер (или по укусу)
- 1/4 бунцх цилантро (сецкани)
Како да се направи
1. Додајте лонац воде у врелину. Исеците мали Кс на дну сваког парадајза оштрим ножем и додајте у врелу воду само 20 секунди. Пажљиво уклоните са сита или кашичице и ставите у посуду ледене воде. Када се хладни пеел офф кожу, пресечите на пола и истисните семе.
2. Додајте половице парадајза у блендер, сок од парадајза и маслиново уље. Пулсирање и искључивање док се парадајз не пире.
Додајте мало воде ако је потребно за танак. Налијте у велику стаклену посуду или другу посуду за послуживање стакла. Додајте остатак састојака, добро мешајте, покријте и пустите седети у фрижидеру 1 сат да бисте развили укусе.
3. Навуците у расхлађене посуде и послужите са цилантром. На врх са додатним комадима поврћа који ће се оборити, по жељи.
САВЕТ: За живописну презентацију, додајте мало додатног поврћа да бисте прешли на ову укусну хладну супу пре служења
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 90 |
| Укупно масти | 4 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 32 мг |
| Угљени хидрати | 13 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 2 г |