Зуццхини је поврће високе влаге и не превише тврдо, што га чини савршеним за пржење мешања. Ако желите, слободно зачините овај лагани тиквица стир-фри додавањем 1/4 - 1/2 чајне кашике чили пасте са ђумбиром.
Шта ћеш ти требати
- 2 велике тиквице
- 1 жлица биљног уља
- 1 кашичица млетог ђумбира
- 1/2 кашичице соли
- 1 кашичицу шећера, или по укусу
- 1 кашика
- Кинеско пирино вино или суво шери
Како да се направи
- Исеците крајеве тиквица и исеците дијагонално у резине дебљине 1/4 инча.
- Пред-загрејте вок или тањир на средњој високој врућини све док не буде скоро пушење. Додајте уље, вртите га око посуде.
- Када је уље вруће, додајте ђумбир и мешајте са мокрим паром док није ароматичан. Додајте тиквице. Потопи сољу и шећер. Премешајте на тренутак, а затим помешајте вина од риже или сухе шери.
- Обришите тиквице све док не постане тамно зелен и нежан је (око 3 минута укупно). Сервирајте топло.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 49 |
| Укупно масти | 4 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 4 мг |
| Угљени хидрати | 4 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 1 г |