Цреме брулее је веома популаран десерт који ћете наћи у скоро сваком фином ресторану. Глатка кремаста маст се врло лепо супротставља крхотином отврднутог шећера. Прекрасан десерт који ће импресионирати ваше госте, цреме брулее је у ствари једноставно направити.
Овај посебан рецепт има прекрасно богат и кремаст укус кокоса који укључује и кокосово млеко и слатке кокосове пахуљице.
Шта ћеш ти требати
- 1 шоља неслада
- кокосово млеко
- 1 1/4 чаша тешка крема
- 10 жумарица
- 1 шоље шећера
- 1 кашичица руменог кокоса (опционо)
- 1 кашичица
- екстракта ваниле
- 1/2 кашичице соли
- 1/4 чаша заслађеног кокоса
Како да се направи
- Пећ на температури од 350 ° Ф.
- Полако помешајте крему и кокосово млеко у средњем лонцу све док не почне да се бави.
- Удвостручите жоље и шећер док јаја не постану светло жута и смеша се губе.
- Удари у ванилу, рум и сол.
- Полако додајте мешавину вруће кремове док непрекидно ударате.
- Мешајте у слатком кокосу.
- Помешајте смешу равномерно у 6 6 уунача рамекинс (посудја). Поставите рамекинс у посуду за пециво и додајте довољно вреле воде да бисте дошли до пола стране бочних рамекина.
- Печите на отприлике 35 до 40 минута, док се кремаст скоро не постави. Кутија ће бити углавном чврста, али се ипак мало помакне у средину када се притисне.
- Уклоните са водене купке и оставите да се мало охлади. Ставите у хладњак и хладите преко ноћи.
- Пре него што послужите потросите 1 до 2 кашичице шећера преко сваког кита. Ставите рамекинс на листу колачића, а затим под загрејан бројлер. Кувати док шећер није златно браон (око 3 минута). Алтернативно, карамелизирајте шећер ручном пропаном или бутаном.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 539 |
| Укупно масти | 37 г |
| Засићене масти | 24 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 403 мг |
| Натријум | 153 мг |
| Угљени хидрати | 39 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 14 г |