Јасмински риж мирис са дугим зрно је веома популаран у азијском кухању. Зависи од ваших метода кувања (неки људи могу користити кухињски риж за кување јасмина рижа, неки људи могу користити штедњак за кување јасмина рижа.) И ако вам се свира пиринач мало ал денте, меко или можда кашасто. Затим додате своју воду у складу са тиме да кувате са јасмина пириначом.
На пример, користим пиринча за кухање пиринча код куће.
Будите сасвим искрени са вама, већина кинеске породице данас поседује шпорет са рижом, а штедњак за риже прави невероватан посао у кувању пиринча. Дакле, моја искрено препорука за читаоца који воле пиринач колико и ја и имају пиринач у вашој редовној исхрани, купите штедњак са рижом. Пошто пиринач са рижом не може само кувати пиринач, али га можете користити и за дезерт, споро кухање меса, супу, па чак и за печење / паро торту.
Када радим у хотелу са пет звјездица у Великој Британији, један од мојих кухарица Соу замолио ме да кувам пиринач без пиринча. Нећу лагати, био сам у шоку и срамоту јер не знам како кувати пиринач у пећи. Да, био сам кухар, а ја сам рођен и живео у Тајвану и Кини већ дужи низ година и немам појма како да кувам пиринач у пећи јер сви користимо кухињски штедњак код куће на Тајвану и Кини. Али научио сам да користим пећ за кување пиринча и још увек волим да користим кухињски штедњак за кување пиринча.
Ако желите користити кухињски штедњак за кухање пиринча специјално дугог зрна као што је Јасмине пиринач препоручио бих вам да користите 1 шољу пиринча за кухање са 1 шоље воде прво, а затим прилагодите количину пиринча и воде која одговара вашем личну преференцију и такође можете упознати свој штедњак са рижом.
На пример, штедњак са рижом који сада користим, морам да додам још пола чаше воде када кувам пиринач (једем тајландски пиринач за зрно код куће јер не могу наћи пристојан квалитет кинеског пиринча у град у којем живим и тајландски дугогодишњи пиринач до сада је најбољи избор.) Дакле, у првом пару кухање пиринча са пиринчем за риж је заиста само покушајте да боље упознате свој пиринач са рижом.
Ако желите користити штедњак за кухање и кухање вашег јасмина пиринча, молимо вас да пратите упутства испод, али уз додатну ¼ шоље до ½ шалице воде са пиринчем.
Још једна ствар коју ја високо препоручујем за кухињски штедњак јер је лако и практично. Не морате да провјеравате на вашем пиринченом вреху или да се утопите на пећ на сваких 5 минута и не морате да бринете о томе да га запалите. Користите кухињски штедњак за кување пиринча, такође је врло брз.
Ја сам радна мајка, обично морам да кувам вечеру у врло журној ситуацији. Зато ћу ставити риж у штедњак са рижом, а онда ћу користити вријеме да кувам другу храну. Док се пиринач кува, завршио сам 2-3 јела и спремна је да служи вечеру мојој породици.
Процедурес:
- Исперите пиринач једном и лагано употребите прсте преко пиринча, затим просите пиринач са сифтом и поновите ове процедуре све док вода не прође. Испразните воду.
- Ставите пиринач у посуду. Ако припремате 1 шољу пиринча онда молимо да додате 1 ½ чаше воде у посуду и доведите до вреле.
- Окрените топлоту на најнижу поставку. Покријте и исперите док се пиринач не кува. Ова процедура ће трајати око 20 минута.
- Уклоните пиринач са врућине и оставите да седнете, и даље покривени, најмање 10 минута.
- Флуфф са палицама или виљушком пре служења.