Свјетски познати шунку су најчешће послужили прилично једноставно као антипасто (пре-меал предјело), било сама (можда умотана око танке пчеле назване гриссини ), или као дио салуми асортимана, често праћено сира , са неким хлебом да смири сланост. И сигурно није ништа лоше у томе уживати на тај начин, поготово ако је то стварно висококвалитетни пршут .
Међутим, постоје многи други начини коришћења пршута, а осим његовог очигледног укључивања у многе различите рецептуре (на сличан начин се сјетим слимимбоцца : танке тјестенине са телећим врховима са пршутом и жалфијом), овај списак разматра брзо и лако упаривање, било да га користи црудо (нечисто ) као што је, упарен са другим састојцима, куван или некуван, или дајући брзу трансформацију да би се променила његова улога на вашем столу.
01 од 05
Са плодовима
Тањи резанци пршута традиционално су обрађени омотаним клиновима од џепова или слатких, зрела смоква - сува, земља слатка пршута и хладна, сочна слатка воћака чине савршено упаривање како би започели оброк на топлим вечерима, пратио је можда хладна чаша просека . Прекрасан сендвич може се направити слојевитом пршутом и танким резом фига између два дела фочације.
На овом мецу направљеном на рају мозете да рифирате пробањем упаривања са другим, слицним плодовима - (помисли брескве, манго, кајсије или нектарине), или замените свеже воће са, на пример, мелоном, фигом или бресквом сорбетто , за још освежавајућег антипасто! Или пробајте да смршавите смокве свеже рицотте , а можда и неке нарезане орахове деликате, а затим их омотајте у пршуту, како би се третман учинио још децадентнијим. Или како се грил воће? Пршут и печене печенице звуче као сјајни антипасто на отвореном, било сам или као основа прелепе салате.
Једна последња идеја пршута + воћа: лепа и једноставна салата са пршутом, дивљом аругулом и танки краставчићи фига, брескве или диње, обучене екстра девишким маслиновим уљем и балзамским сирћетом, а преливене су танким стручњацима Пармигиано Реггиана.
02 од 05
Са Фриед Тоугх
У Тоскани се свеже, вруће, жвакане пржене куглице са очаравајућим именом кокољки (" дебеле бебе") често служе заједно са дебелим резом пршута и меким, благим сиром страццхино . Обмотите парче пршута око врућег, јастучног коколо , попите у уста и пребаците се на срећну, децу са храном за бебе.
03 од 05
Као пица Топпинг
Саставите обичну пиззу маргхериту с резинима свежег пршута и великодушних шака свеже аругуле, а ви имате једноручни оброк.
04 од 05
Уз поврће
Пршута је често омотана око малих снопа паре, бланшане, печене или шпаргле на роштиљу, а служи се као-или, или потом, под броилером док се пршут не оштро и не смеше (комбинација која преферира је пржена или шаргарепа и сирови пршут ).
Можеш пробати ту идеју и са другим поврћем: Шта мислиш о боранији или артичокама? Или сауте зелени грашак са ситним тракама сјецканог пршута и служи с свежим менте.
05 од 05
Као хрустљав врх
Фино исецкати резане пршутове у мале, танке траке и пржити их на средњој високој температури у тањиру до свежег. Можете их користити као врхове за салате, супе, тестенине, рижоте ... или било шта друго на шта мислите! Помислите на то као сланину ... али много, много боље.