Ови лаки панто лонци се кувају шунком и разним сјецканим поврћем и зачина. Јело је изврсно и задовољно.
Послужите овим пинто пасулама са свеже печеним кукурузом и баченом салатом или свјежим резаним парадајзом. На југу, слатко или вруће биберово уље или чау-чау се често служи заједно са пасуљем.
Млијепи понекад остају чврсти када се скупљају у спорим штедњацима, тако да у овом рецепту ја их кувам на стоветопу најприје све док се не понуди. Ако се одлучите да их кувате у спорном кухињском апарату без претходно намакања или прегоревања, ставите их у спори штедњак са 6 шоља воде и свих састојака осим соли. Кувајте их око 6 до 7 сати на ниском нивоу, или све док не раде, а затим додате со и наставите кување на сат или два. Или их кухати на високом нивоу око 3 сата или до понедјељка. Додајте соли и наставите кување на нижим на сат или два.
Шта ћеш ти требати
- 1 килограм осушеног пинто пасуља, сортиран и опран
- 3 шоље воде
- 1 велики лук, исецкан
- 4 до 8 унци кувана шунка, сецкана
- 3 каранфилића бели лук, млевено
- 1/2 шоље сипане зелене паприке
- 1 кашика
- Чили у праху
- 1 кашичица бибера
- 1/2 кашичице млевене куме
- 1/4 кашичице осушеног оригана
- 1 кашичица косхер соли или по укусу
Како да се направи
- Ставите зрну у велику посуду и покријте их водом до дубине од око 2 инча изнад пасуља. Нека стоји преко ноћи; одвод. Ставите пасуљ у велику холандску пећницу или складиште; покривајте свјежом водом, а потопите 20 до 30 минута, или све док не понудите. Драин.
- Ставите фижол у спор с кухињом са 5 или 6 квартова са водом и преосталим састојцима, осим со.
- Покријте споро штедњак и кухајте на ниском нивоу од 4 до 6 сати, или док пасуљ не буде мекано. Мешајте неколико пута током кувања и додајте више воде ако је потребно. Додати со, по укусу.
Дајте боранију с кукурузом , пиринчем, зеленом салатом или славом .
Служи од 8 до 10.
Савети и варијације
- Умјесто шунка са шунком, кувајте грашак са великим меснатим шунком или два ситна шунка.
- Замијените шунку од коцке са око 12 унча дишеће смеђане димљене кобасице. Додајте је близу краја времена кувања.
- Додајте неколико кашичица млетог јалапено бибера или око 1/2 чајне кашике здробљених црвених паприка.
- Додајте 2 листова средње осушеног лука у пасуљ.
Можда ти се такође свиђа
- Цроцк Пот Греат Нортхерн Беанс
- Цроцк Пот Блацк Еиед Пеас и Цоллард Греенс
- Цроцк Пот Црвени пасуљ и пиринач са Андоуилле кобасицом
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 266 |
| Укупно масти | 3 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 14 мг |
| Натријум | 577 мг |
| Угљени хидрати | 44 г |
| Дијетска влакна | 12 г |
| Беланчевина | 18 г |