Овај пуњени кукуруз је испуњен мешавином црабмеата, здробљених крекера, мајонезе и зачина. Окус пуњења и текстура слични су колачи од ракова. Пуњени љуштурак је довољно једноставан за обитељски оброк и довољно специјални за госте.
Овај пиринач са пармезаном и спанаћом направио би фантастичну анђелу која би могла да иде са пуњеним љуштом. Додајте салату или парено поврће за укусни оброк.
Може се користити и једина или нека благо бела риба.
Шта ћеш ти требати
- 4 велика
- филет кормила , око 1 1/2 килограма
- 1 шоља бисквитске ракије
- 1 1/2 чајне кашике исецкане
- зелена паприка бабура
- 1 1/2 чајне кашике исецкане пимиенто
- 1/4 кашике сухе сенфице
- 1/4 кашичица Ворцестерсхире сос
- 1/4 кашике соли
- 1/8 кашике паприке
- 1/4 кашичице старог залива
- Цртање земље Цаиенне, опционо
- 4 слани крекер, срушени
- Једно јаје, одвојено
- 6 тбсп. мајонез
- 1 тбсп. сецканог першуна
- 1/4 чаша путера, топљен
- 1/4 кашике паприке
Како да се направи
- Пећ на 400 Ф (200 Ц / Гас 6).
- Исперите пробуши хладном водом и осушите с папирним пешкиром.
- У средњој посуди комбинирајте раково месо сивом зеленом паприком, пимиенто, сенфом, сосом Ворцестерсхире, солом, бибером, Олд Баиом, цајенним бибером и здробљеним крекерима.
- У малој посуди или чаши, комбинирајте јаје и 1 жлицу мајонезе. Додајте у мешавину ракове и баците се све до темељног мешања.
- Очистите филете кормила на равној резани страни растопљеним путером.
- Поставите плавушицу у подмазану плитку посуду и на врху сваког филета са равномерним количинама мешавине ракова.
- Сипање преосталих маслаца преко врха пуњених филета.
- Исперите ракију пуњене са раковима у загрејаном рерну 15 минута.
- Комбинујте жуманца и преостали мајонез. Ширите јајну мешавину изнад сваког дела рибе и потресите паприком.
- Повећајте температуру до 450 Ф (230 Ц / Гас 8). и пеците 6 минута дуже, или до златног и мастила.
Савети и варијације
- Замените раково месо са сецканим ражевима или шкампима.
- Користите само филете или другу врсту беле рибе у посуди. Хаддок , трска и полутњак су сви добри избори.
- За лакше пуњење, користите лагану мајонезу, замену јаја и имитационо раковино месо.
- Замјеник Олд Баи-а: У млину за каву или са малтером и пестиком, млевите заједно 1 жлица црних бибера, 3 лијевог лоза, 1 кашичица кардамома, 1 кашичицу сјемена сенфа, 1/2 чајне жличице семена целера, крпа мушкатног орашчића , и 1 жличица кашер соли.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 512 |
| Укупно масти | 34 г |
| Засићене масти | 11 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 206 мг |
| Натријум | 1.139 мг |
| Угљени хидрати | 9 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 41 г |