Ова укусна пилетина је читав оброк у једном јелу, што га чини идеалним за заузет викенд или оброк за седмодневни оброк. И економично је. Прекривајте пилетину броилице у половине или четвртине и печите заједно са поврћем. Бели лук, маслиново уље и основни зачини укусују пилетину и поврће.
Шта ћеш ти требати
- За пилетину:
- 1 (4 фунти) пилетина (преполовљена или четвртаста)
- 1 каранфилић (пире и млевено)
- 1 кашика маслаца
- Пинцх свеже млетог црног бибера
- За поврће:
- 1 1/2 до 2 килограма кромпира (резано у 1-инчне комаде)
- 4 до 6 шаргарепа (нарезано на 2-инчне комаде, преполовљене или четвртасте, ако су веома густе)
- 3 до 4 ребра целера (урезана на 2-инчне комаде)
- 2 кашике жлица
- екстра дјевичанско маслиново уље
- 3 чесна белог лука (пире и млевено)
- 1 шоља
- Пилећа супа
- Пинч соли и бибера
Како да се направи
- Топлотна рерна до 425 Ф.
- Лагано уље печење.
- Комбинирајте 1 каранфилић пире и млевени бели лук са маслацем и мало свежем црном бибером. Одвојите кожу пилетине и трљајте мало маслаца и белог лука испод коже сваког од комада пилећа. Пустите пилетину у посуду за печење.
- Комбинирајте кромпир, шаргарепу и целер у посуди. Баците с маслиновим уљем и 3 каранфила млевених белог лука.
- Распоредите поврће око пилетине и потресите пилетину и поврће сланом и бибером. Залијепите пилеће броколи у посуду за печење.
- Пржите пилеће, повремено пеците, око 1 1/4 до 1 1/2 сата, или док не региструје најмање 165 Ф на термометру за храну који је уметнут у меснатни део бутина. * Ако је потребно, додајте још пилећег рајчица.
* Према фоодсафети.гов, пилетина мора бити кувана на најмање 165 Ф на термометру за храну убачен у дебели део пилетине, не додирујући кости или масти.
Како сечити пилетину
- Да сјечите пилетину на половину, исеците кичму (одбаците или замрзните за залиху или супу). Пребаците кроз средину дојке како бисте направили две половине.
- За четвртине одвојите ногу и бутину од пилетине; исецати кроз утичницу. Затим исећи кичму и полом одрезати дојке. Имаћете двије целе ноге (са бутинама) и две подељене груди са причвршћеним крилима.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 695 |
| Укупно масти | 28 г |
| Засићене масти | 8 г |
| Незасићена маст | 13 г |
| Холестерол | 112 мг |
| Натријум | 506 мг |
| Угљени хидрати | 70 г |
| Дијетска влакна | 9 г |
| Беланчевина | 43 г |