Када је хладно напољу, супа је природна као што се обмотавате у топлом ћебе и покривате стопала термалним чарапама. Овај класични рецепт за јечам јесте здрава комфорна храна коју цела породица може уживати у јесен и зимским месецима. Овде вам дамо супу која није превише танка и не превише дебела. То је срдачна комбинација поврћа, млевене говедине и јечма са укусом који ће вратити успомене. Послужите ово топло с рустикалним крухом хлеба или кексима и хрскавом салатом.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 килограма лешника говедине
- 1/2 шоље сецкане лук
- 1 каранфилић бели лук (
- млевено )
- 2/3 чесма бисерни јечам
- 3 до 4 средње шаргарепа (коцке)
- 3 стабла целери (коцке)
- 1 (28 унци) може парадајз
- 3 1/2 до 4 шоље
- говедина чорба
- 2 шоље воде
- Опционално: 1 (10 1/2 унце) може парадајзна супа
- 1 лијев лист
- 1/4 чаше млетог першуна
- 1/2 до 3/4 чајна кашика
- 1/8 кашике паприке
Како да се направи
- Смеђа млевена говеда, лук и бели лук у великој понуди на средњој високој врућини; Одлично.
- Пребаците мешавину меса у спор кухар; додајте јечам и преостале састојке.
- Покријте и кухајте на високој температури у трајању од 1 сата, а затим на слабо 5-6 сати.
- Узмите со и слану и бибер како бисте их окусили и служили.
Савети за кување и замене састојака
- С обзиром на једноставност говеђе супе од јоговине, можете га учинити елегантнијим и пожељним за вечеру или га обући за брзи ручак. Све је у презентацији и пратњи. Ручак би могао упаковати супу са сендвичом са отвореним лицем или неколико куваних јаја, док су домаћи крутони или преливи сира могли додати неке пиззе у саму супу.
- Додавање крутона, прженог лука, ракотвореног купуса или омекшаног кубираног кромпира би учинило да се посуда заврши и да јој дају завесе које заслужује. Да би то учинили посебним, упарите супу чашом вина и послужите декадентним десертом. Неки би прескочили десерт и додали плочу сира у мешавину. Шта год да одлучите, побрините се да балансирате укусне укусе у супу са другим окусним профилима сланог, слатког, горког и зачињеног. Ако ви и ваши гости то могу да решите, додавање зачина на оброк заиста ће показати укусе и учинити јело још привлачнијим. Чајна кашика или више махунарке биће трик, али други би могли додати срича сос или љуспице црвеног бибера.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 403 |
| Укупно масти | 14 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 101 мг |
| Натријум | 751 мг |
| Угљени хидрати | 31 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 39 г |