Пад тајландски сос је врло лако направити, а овај једноставан рецепт ће вам рећи како то учинити. Пад Тајландски резанци постају веома популарни широм свијета и лако се могу направити код куће ако имате одговарајуће састојке. Кључ за добар пад тајски сос је тамаринд. Тамаринд је врста тропског воћа која долази у боцама. Најбољи начин за куповину тамаринда јесте припремљена паста (доступна од стране тегле или бочице у азијским или индијским продавницама хране).
Шта ћеш ти требати
- 1 до 1,5 кашике жлица
- Тамаринд пасте по укусу
- 1/4 чаша пилећи залиха
- 3 кашике жлица
- рибљи сос
- 1 кашика сојиног соса
- 1/2 до 1 кашичица
- чили сос , ОР 1/3 до 3/4 тсп. Цајенни бибер, по укусу
- 1/8 чајна жличка бела паприка
- 3 до 4 кашике палмовог шећера или смеђи шећер
Како да се направи
- Ставите све састојке у шољу и мешајте како бисте растворили и тамариндску пасту и шећер (примјетите да ће вам требати пуно шећера за уравнотежење киселости тамаринде). Када тестирате укус, имајте на уму следеће савете: Да би постигли најбоље резултате, ваш подлога тајландски сос мора прво да окуси слатко, а затим следи пикантно-сланина и киселина.
- Додајте још шећера ако вам кукуруза превише кисело, или додајте још чили за интензивније пикантност. Такође примјећите да ће сос у овом тренутку бити укус превише јак, али кад се једном дистрибуира кроз резанце, окус ће бити савршен.
- Ваш подлога тајландски сос је сада спреман за употребу, или га оставити у фрижидеру у затвореном контејнеру до 2 недеље.
Напомена: овај рецепт чини 2/3 чаше подлоге Тајландски Сос (довољно за 1 пакет Пад Тајланда, довољно за 9 унци резанци да служе 2 до 4 особе)
Савети за кухање и варијације састојака
Савети за стварање Пад Тајланда из овог Соса: За аутентичну дегустацију Пад Тајланда, будите сигурни да ћете намазати рижове резанце (уместо да их уроните) све док се не омекшу, али и даље чврсто и мало "хрустљав", а затим их пржите СОС. Украшите ово јело срезаним кикирикијем или новим цилантром. Упарите га са тајландским леденим чајем или чајом чаја од ђумбира који се хлади или топло цеви. Додајте чили сос за додатну топлину.
За потпуну упуте о томе како направити подлогу тајландски, погледајте овај лак Пад Тхаи за рецепт, или класичан Пад тајландски рецепт . За веган Пад Тајланд, погледајте наш веган Пад Тајландски рецепт .
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 58 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 1.326 мг |
| Угљени хидрати | 14 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 1 г |