Том Иум пасте треба да буде укус за Том Иум супу , али је једноставно укусна као маринада. Радује чуда са свим врстама пилетине, риба и морских плодова, као и свињетине. Само на овој укусној пасти, онда пеците, пенушајте или роштиљ за јело које пева са аутентичним тајским укусом ! Паста је лако направити - само га баците у мини кухињски хеликоптер или процесор хране. Здрава је него што купује тајландска паста или маринаде и укуси десет пута боље.
Шта ћеш ти требати
- 1/4 чаша фино млевене
- лимунска трака (свежа или припремљена смрзнута, доступна у азијским продавницама хране)
- 5 каранфилића
- 1 џемпер с великом палицом (или галангал, резан)
- 1 свјежи црвени чили (нарезани, или 1/2 до 1 кашичица, суви здробљени чили или цаиенне паприке)
- 1/2 коријандер коријандер / цилантро лишћа и стабла (свјеже сецкане)
- 2 тбсп.
- рибљи сос (доступан у азијским продавницама хране)
- 1 тбсп. биљно уље
- 1 тбсп. соја сос
- 1/2 тсп.
- паста за шкампи (доступна у азијским продавницама хране)
- 1/4 чаша свеже стиснутог лимуновог сокова
- 3 хеапинг тсп.
- шећер од палмера (или смеђи шећер)
- 2 до 3 крупне лук (резане)
- 1 до 2 тбсп.
- кокосово млеко (ово избацује како би се лакше мешало, ако желите густу пасту, не додајте га)
Како да се направи
- Ставите све састојке у мини хеликоптер или процесор хране. Блендирајте да направите мирисну пасте Том Иум за зачини.
Савети за коришћење ове зачинске пасте
- Ова паста је одлична у односу на рибље филете или шницле, шкампи и друге шкољке, или пилеће или свињетине пре грила. Са рибом и морским плодовима, нема потребе за маринирањем (сок лимете заправо ће почети да кува рибу и морске плодове) - само склања пасту и кувати одмах.
- Ако кувате за два, користите само половину пасте као маринаду и сачувајте остатак да направите укусни бочни сос. Положите полу пасту у малом тепиху. Додајте 3 до 4 жлице кокосовог млека или свеже креме. Мешајте док доводите сос у светлост (избегавајте кључање, или ћете изгубити свеж укус овог соса). Сипајте преко свог садржаја или служите са стране. Подједнако је укусна пириначом или новим кромпиром .
- Да бисте користили ову пасту за супу, доведите лонац квалитетног пилећег челика на врену. Додајте зачинску пасту неколико лаганих каша, проверите укус, док не будете задовољни окусом и зачином. Додајте више рибљег умака уместо соли по потреби. Додајте козице или тофу, плус жељено поврће. Кокосово млеко се може додати и за кремију.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 589 |
| Укупно масти | 17 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 11 г |
| Холестерол | 57 мг |
| Натријум | 14,458 мг |
| Угљени хидрати | 97 г |
| Дијетска влакна | 9 г |
| Беланчевина | 25 г |