Избачена пилетина је бржа и лакша од свињетине и скоро као добра. Пуцајте у пилетину, разбијте месо и помешајте га са добрим сосом на роштиљу. Сада имате укусни сендвич. За додатне ароме на врху ове сендвиче са свеже направљеном Цоле Славом.
Шта ћеш ти требати
- 1 цела пилетина
- 1 средњи лук
- 1 шоље / 240 мл б арбецуе сос (ваш омиљени)
- 4 каранфилића бели лук
- 4 целе каранфиле
- За руб:
- 2 кашичице / 10 мЛ смеђи шећер
- 1 1/2 чајне кашике / 7,5 мЛ соли
- 1/2 чајне жличице / 2,5 мл сенфа у праху
- 1/2 чајне жличице / 2,5 мл лука у праху
- 1/2 чајне жличице / 2.5 мл сушене тимијанице
- 1 // 2 чајна кашика / 2,5 мл црног бибера
Како да се направи
Припремите пушач за дијете од 4-5 сати. Опрати и осушити пилеће. Комбинујте састојке и примените цео пилетину, укључујући и испод дојке и унутар шупљине. Ствари са луком, белим луком и каранфилићем. Пуши све до краја. Унутрашња температура дојке на његовој најдебљи точки треба да буде 165 степени Ф / 75 степени Ц. Ноге треба да буду 175 степени Ф.
Уклоните пилетину из пушача и оставите се хладити 15-18 минута.
Када је довољно хладан да би радио, ставите на собу највећи тањир на пећ на ниској температури. Скините пуњење и кожу од пилетине. Одбаци. Повући све месо из костију и ставити у тањир. Додајте сос од ББК- а и добро мешајте. Пустите да се симмери док се не загрејте равномерно. Сервирати на тврдим ролницама или хамбургерима са пегавцима.