Каква је разлика између енглеског и регуларних краставаца?
Можда мислиш да је краставац само краставац, зар не? Али, у стварности, заправо су близу 100 врста краставаца које су расле на свету, од којих већина не постоји. Краставци су заправо чланови породице ткива и расте на пљачканим винима. Оригинално рођени у Јужној Азији, сада се култивишу у већини делова света.
Најчешће пронађене сорте на већини тржишта су енглески краставци, краставци краставчићи и регуларни краставац који се најчешће користе у нашим јелима .
Енглески краставци, понекад зову се без семена или краставчића, често су дужи и умотани у пластику. Иако су ове сорте сличне по изгледу, постоје разлике које их чине јединственим у начину на који су припремљени и конзумирани. Прочитајте даље да откријете ове разлике и одлучите који ће краставац бити бољи додатак вашем следећем оброку.
Резање краставаца
- Кожа је воштана и чврста тамнозелена боја је уједначена.
- Окус може бити још горак.
- Генерално је јефтиније за куповину.
- За мање горког укуса кожу и семе треба уклонити.
- Познати називи као што су Кирби и перзијски краставци су врсте слицерсера.
Пилинг краставци
- Иако се свака сорта краставца може сипати (у раствору или сланици шећера, сирћета и зачина), ови краставци се посебно развијају да буду уједначени по ширини и дужини.
- Пицклерс имају тенденцију да буду краћи и дебљи од слицерара. Можда имају неравну или упадљиву кожу.
- Њихова боја, пре третирања, може се разликовати од жуте до бледе или тамно зелене боје.
- Геркинс, познати и као корнишони или бебе, једна су од најпознатијих сорти краставчица. Они су обично много краћи од резања краставаца са врло груписаним кожама и савршени су цијелим, а не резани.
Енглески краставци
- Ови су дужи и уски у односу на краставаче краставаче.
- Већину времена нису у воском и умјесто тога умотане у пластику.
- Њихово семе су много мање и лакше јести, тако да не захтевају одвајање.
- Окус је мање горког од клизача, блажи и готово сладак.
- Кожа је тања и јестива.
- Понекад су означени за продају као "без семена" или "бескрајни"
Шта год да краставац изаберете за своје салате, стварно се заснива на личним преференцама. Ако пелете, де-сјеме и качкавате своју краставу, шансе су да ће вам све врсте слицер-а радити за вас. Међутим, ако послужујете цијелим резимима, додатни трошак за енглеског краставца може бити вриједан јер неће бити потребно пилинг нити де-сеединг. Неки људи воле пуно семена; други преферирају неколико семена. Обојица су одлична и хрустљава, освежавајућа додатак било којој салати или оброку.