Фаина је уједначен, бијели пукотин, везан за италијански пљоснати фарината , направљен са брашном од гарбанзо беан (бранч) . То чини одлично предјело, посебно са преливом, али најчешће служи као пратња пици. Заправо, надмашивање пиззе са комадом фаина је веома уобичајена пракса иу Аргентини и Уругвају, где је веома популарна. Када су пице и фаина упарени на овај начин, назива се пизза цабалло (коњска пица).
Фаина је врло брзо и једноставно направити, а можете наћи и гарбанзо беан брашно (без глутена) у многим природним продавницама хране.
Шта ћеш ти требати
- 2 1/2 чаше гарбанзо беан брашна
- 1 кашичица соли
- 1/4 чаша плус 3 кашике маслиновог уља (подељено)
- Опционално: 2 кашике пармезанског сира
- 1/2 кашичице свеже мљевени црни бибер (или по укусу)
- 2 до 2 1/2 чаше воде
Како да се направи
- У средњој посуди, убрусите брашно од гарбанзовог зрна сољем, 3 жлице маслиновог уља, сир Пармезан (ако користите) и великодушну количину мљевеног црног бибера.
- Разблажите у 1 3/4 шоље воде све док се мешавина добро не упије. Точно одвојите тијеком 30 минута да пустите брашно гарбанцо да упија мало воде.
- Угрејте пећницу на 450 Ф. Када је врућа, ставите преостало 1/4 чаша маслиновог уља у 12-инчни пизза панели. Гурните посуду у рерну све док се не загреје.
- Постепено премешајте преосталу воду у мешавину тијеста све док није довољно танак за сипање. Скините врећу за пиззу из рерне и одмах сипајте тесто у тањир. Тесто треба направити танки слој, око 1/4 инча. Ставите таверну у пећницу и пеците док не постану златне и хрскаве око 8 до 10 минута.
- Исеци их на комаде и служи.
Напомена: Можете користити мању конзолу како бисте направили дебљи слој, што ће вам требати нешто дуже време печења.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 219 |
| Укупно масти | 10 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 1 мг |
| Натријум | 135 мг |
| Угљени хидрати | 26 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 9 г |