Тофу је изузетно свестран састојак и одличан начин да исечете мало меса из ваше дијете. Ако још увек нисте добили на сојиној страни, ти тацос би могао бити јело које те прогања. Фир тофу се раскида и кува мирисним зачини, а истовремено завршава имитирање говеђег говеђег и јагоде. Мелтни сир, храпав слав и танги салса верде даје тацос текстуру и светле укусе. Ако сте веган, једноставно оставите сир или га замените за веганску алтернативу.
Ако једете ове тацосе за брунцх, послужите са кромпиром за доручак и свежим воћем. Ако их једете на вечеру, послужите са гумамолом или бипом и чиповима. Такође су укусни као што су тврди гранатирани тацос ако вам се свира тацос екстра хрустљав.
Шта ћеш ти требати
- 14 оз тофу (чврста, испражњена и резана на 1 "коцке)
- 2 шољице мешавине
- 3 парадајза (лук извана, танки резани)
- 1 кашика цилантра (пакирано, свеже, сецкано)
- 2 кашике лимуновог сока
- Салата и бибер по укусу
- 1 кашика канапа (или грожђе уље)
- 1 мали лук (коцка)
- 1 мали паприка (коцка)
- 1 мала јалапено (фино дицед)
- 3 каранфилића бели лук (млевено)
- 1 кашичица парадајз пасте
- 1 кашичица кумина
- 1 1/2 чајне кашике чили прашка
- 1/2 чајне кашике паприке (димљена)
- 10 малих кукурузних тортиља (или 8 средњих тортиља, кукуруза или брашна)
- 1 кашастог сира (Монтереј, срезан)
- 1/2 чаше салса верде
Како да се направи
- Поставите тофу у један слој на двоструком слоју папирних пешкира и на врху са другим двоструким слојем папирних пешкира. Поставите тешку посуду на врху да бисте ушли из влаге из тофу. Нека седи 10 минута.
- У међувремену, направите кљуну. Комбинирајте мешавину капуљака, пролећни лук, цилантро и сок од лимете. Узмите сол и добро баците.
- Додајте каноле или грожђе уље на велики тањир и загрејте на средњем врућини. Када је вруће, додајте лук и паприку и чувајте 3 минута. Додај јалапено и бели лук и сауте још 1 минут.
- Додајте парадајзу, кумин, чили прах и димљену паприку и кувајте, мешајући, 1-2 минута, или док се мирисне и равномерно не распореде.
- Додајте тофу шаком истовремено, стискањем и разбијањем тофу рукама док га додате у посуду. Добро промешајте и сезоните сољу и бибером.
- Кувајте око 5 минута, често мешајте и зачинте по потреби. Ако смеша постане сува, додајте једну кашику воде. Желите да мешавина подсећа на мешавину мешавине меса тацо у влажности и текстури. Уклоните са врућине.
- Топите тортиље у пећници (покривена на слабој врућини) или у тањиру у серијама. Додајте прскање сира праћено мешавином тофу, салса верде и славом. Пружите одмах.