Лако Вегетаријанске Рецепти
Када су САД најавиле да је Мад Крава (БСЕ) пронађена у снабдевању храном, дошло је до мржње због сигурности говедине, посебно млевене говедине. Упркос забрани хране за контаминирану храну за фармске животиње из 1997. године (што критичари тврде да се лако крши), постоји превише празнина и празнина у регулацији. Редовни читаоци знају да је безбедност хране велика моја забринутост, а заправо су други облици болести, као што је салмонела, далеко више забрињавајући него БСЕ.
Заправо, према Центрима за контролу болести, "76 милиона болести, више од 300.000 хоспитализација и 5000 смртних случајева долази од болести која се преноси храном у Сједињеним Државама сваке године. Разлика је у томе што се већина ових других болести може спречити правилном руковање и кување хране. Ипак, нека јела која су загађена, попут свежих производа, нису кувана, а потрошачки ризик је значајан, нарочито оних у групама са високим ризиком.
Многи стручњаци верују да ви, потрошач, може учинити разлику од ове најновије застрашивања у вези са снабдевањем храном. Ако довољно људи одбија купити производ док се систем не очисти, промена је могућа. Нећу ући у детаље месне индустрије у овој земљи јер је ово место за храну, али довољно је рећи да ови детаљи нису лепи. Шта можете да урадите? Нађите извор за органска меса свих врста (тржиште фармера је добро место за почетак).
Пажљиво пратите процедуре безбедног руковања храном. И додајте неколико вегетаријанских јела на свој репертоар сваке недеље.
Дакле, одмах из моје сапунице, одлучио сам да сакупљам рецепте који почињу са текстурним биљним протеином (ТВП) или без меса. Овај вегетаријански производ изгледа и има укус као млевено говедино, са истом текстуром и без чудних изненађења.
Као бонус, не морате да бринете о унакрсној контаминацији у вашој кухињи. Ја рутински користим овај производ у мексичкој пици и Цроцкпот Цхили; стварно је укусно. Мислим да је производ мало слађи од млевене говедине, тако да га користим у рецептима који су прилично зачињени, обично са базом парадајза. Људи у Морнингстар Фармсу кажу да се ови грчеви могу користити чак и за пецање и месо. Ови производи долазе у три основна облика: замрзнути припремљени крушњаци који изгледају као кухано и испражњено говеђе месо из пакета, дехидрираних сојиних смрча и "сирових" замјена, што је више као сирово млевено говеђе месо и може се формирати у паттиес, меатлоаф и месне лопте.
Погледајте неке од ваших омиљених рецепата који користе млевену говедину и пробајте их користећи безалкохолне мрље. Ваша породица неће моћи да каже разлику, и биће вам боље да знате да чините све што можете да бисте били сигурни. Плус, они су укусни!
Почните са безбојним кварицама
- Мексичка пица
- Цроцкпот ТВП Цхили
- Меатлесс Сицилиан Суппер
- Меатлесс Лоаф
- Цроцкпот Енцхиладас
- Тек Мек Буббле Пизза
- "Беефи" Тацо Скиллет
- Свеет анд Соур 'Меат'балл Стев
- Спици кукурузни крух
- Шпагетски омак од пршута
- Меатлесс Схепхерд'с Пие