Салмон Тацос су свежа и здрава алтернатива традиционалним тацосима. Лосос је великодушно руб на мешавину зачина пре него што је на роштиљу, а затим добија сапун сок од лимете пре него што удари тортилу са парадајзом, црвеним луком и кремастим авокадо ранчом. Пробајте овај укусни рецепт за лосос тао на жару за нову класичну омиљену.
Шта ћеш ти требати
- 1 килограм / 450 г лососа филета
- Сок од 1 лиме
- 1 авокадо
- 1 шоља / 240 мл
- Ранч прелив
- 1/2 црвени лук (коцка)
- 1 велики парадајз
- 2 лимеса сече у клинове
- 12 мала кукуруза или
- брашна тортиља
- За Салмон Руб:
- 1 жлица кашике / 15 мл кума
- 1 кашичица / 5 мЛ соли
- 1 кашичица / 5 мл лука у праху
- 1 кашичица / 5 мл чили прашка
- 1 кашичица / 5 мЛ осушеног оригана
Како да се направи
1. Комбинујте састојке за лосос руб. Стисните сок од 1 лима преко обе стране лососа и оставите да стоји 2-3 минута. Сипајте вишак сокова са папирним пешкирима. Потросите лосос у рубу лососовог филеа, равномерно премазујте.
2. Прегријати грил за средњу високу топлоту. Непосредно пре стављања лососа на роштиљ, уље решетке решетке. Да бисте то урадили, користите велики кандец за кухање на отвореном, преклопљене папирне пешкире и уље са високим дима у виду грожђа или авокада.
Такође можете користити маслиново уље ако је у шипку. Попити папирне пешкире уља и ухвати с клешта. Нанесите уље на решетке чинећи 3-4 пролаза. Ово ће помоћи да се створи површина која не штити рибу.
3. Исеците отворени авокадо и уклоните семе и извадите месо кашиком. Удари у равну смешу. Додајте ранчирање и добро мешајте. Окусите и додајте јос мало соли ако је потребно Одложите.
4. Отворите лосос на средњој високој топлоти. Кад завршимо (унутрашња температура од најмање 145 степени), лосос се лако пепео и појаве непрозирно кроз средину. Распастите лососом на мале делове и распоредите међу загрејаним тортилама. Врх са одјећом од авокада и парадајзом и црвеним луком.