Царне ен су Југо (мексичка говедина и сланина супа)

Буквално "месо кухано у свом соку", Царне ен Су Југо је богата и укусна говедина и свињетина супа са пасуљима. Послужите га смирницом од прелива и дозволите свима да прилагоде своју посуду.

Ова пуњена супа направи загрејан зимски оброк, али такође савршено пари са мексичким пивом на леду на вруће летње вече. Можете га послужити као стартер у чашама за чашу или као одлично главно јело у дубокој посуди. Само обавезно оставите простор на врху додатака.

Шта ћеш ти требати

• 12 резана сланина сланина
• 1 средњи лук, ољуштен и сецкана
• 2 килограма сировог говеђег шницла,
• топ роунд или лондонски брод
• 3 каранфилића бели лук, ољуштен и сецкана
• 6 шољица од говеђег меса
• Леавес из 1 гомиле
• цилантро , сецкано (одбацивање стабљика)
• 1 15-унца може црни пасуљ, исушени и испрати
• 1 цхипотле цхиле конзервиран у адобо (опционо) *

Како да се направи

1. Спржите сланину у великом дубоком лонцу на средњој врућини све до хрустљавог. Скините сланину из посуде и пустите да се исуше на папирним пешкирима или браон папирнати врећици.
2. Додајте лук на преостало сланину у лонцу. Пражите лук на средњој врућини све док не постану прозирни, око 10 минута.
3. Док се кувари лук, резање говеже у дужине у танке траке, а затим сјечите траке у дијелове величине уједа. Додајте говедину у лонац са луком и кувајте да уклоните све ружичасте боје. Додајте бели лук и кухајте говедину и лук са луком за додатни минут.

1. Додајте јухо, цилантро и пасуљ, добро мешајте и покријте посуду. Умерите на ниску врућину око сат времена. Срушите или исеците сланину на мале делове и додајте је назад у посуду. Симмер за још 10 до 15 минута. Наварите супу у посуде и послужите са вашим омиљеним гарнењима.

Напомене

Пружите супу са сморгасбордом гарнитура као што су исецкани цилантро, сланина, црни лук, редквице и авокадо; чиле сос или други хот сос; кречни клинови; и тортиљске чипове . За традиционалну пратњу, послужите плочицу грилованог зеленог лука.

* За додатну димност и врућину, мешајте цхипотле чиле конзервиране у адобо (цијелу за више топлоте или пола за средњу топлоту) са 2 чаше јуха прије додавања у супу са цилантром.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	325
Укупно масти	9 г
Засићене масти	3 г
Незасићена маст	4 г
Холестерол	69 мг
Натријум	450 мг
Угљени хидрати	28 г
Дијетска влакна	7 г
Беланчевина	33 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)