Шта ћеш ти требати
- Омиљене биљке и / или зачини
- Сунцокрет, шафрер или екстра девичан
- маслиново уље
Како да се направи
Лако је направити биљке и / или зачини инфузионисана маслинова уља код куће. Они праве дивне поклоне за све прилике.
Оперите и посушите свој избор биљних грана и лагано их модрирајте да ослободите укус. Ставите их у чисту декоративну посуду од стакла, покривајте грејним уљима и добро заптивите. Оставите на хладном, тамном месту да пуни око две недеље. Укус. Ако није довољно јака, додајте још свјежих биљака и пустите да стоје још једну недељу.
Можеш или напрезати уље или оставити биљке унутра. Ако не нападеш биљке, окус ће постати јачи, како стоји, па имајте то на уму.
Мање масти са укусом укуса као што су сунцокретово уље и уље од шафрера најбоље раде да дају истакнути укус трава. Међутим, екстра девичанско маслиново уље је такође добар избор.
Ако почнете са једнократним уљима као што је маслиново уље или уље од кикирикија , инфузиона уља треба да се хладе. Они су врло кварљиви и могу брзо да се окрећу.
Такође можете додати и бели лук , али након неколико дана уклоните каранфиле од чесна , како не би превладали укус биљке. Ако одлучите да оставите чесне каранфиле у уљу, уверите се да хлади уље како бисте избегли претњу ботулизма.
Користите своје омиљене комбинације. Користите уља у року од два месеца. Користите инфузирана уља у преливима и маринаде да бисте уживали у пуном укусу.
Херб Сугестије: тимијан , босиљак , таррагон , љетни слани, оригано , цилантро , марјорам, червил, дробњак, копер , мента, першун, ловоров лист.
Предлошци за спице: кардамом, звездасти анис , брњи, семе коријандера , мушкатни орах , цимет , кумин, каранфилић.
Рецепт Извор: Елисабетх Ламберт Ортиз (Дорлинг Киндерслеи, Инц.)
Поновљено са дозволом.