Прашкав кукуруз и јабуке дају чудесан, богат укус овој супу од тиквице. Ово је одличан начин да користите своје преостале тиквице. Пошто је супа мешана и глатка, у рецепту можете чак користити замрзнуте свеже тиквице.
Прашкав качкав је мешавина неколико зачина и може се разликовати у снагу и укусу. Додајте га у малим количинама како бисте били сигурни да не преплавите супу.
Шта ћеш ти требати
- 2 средње тиквице
- 2 јабуке
- 1 средњи лук, исецкан, око 1/2 чаше
- 1 мали бели лук, млевено
- 1 мала шаргарепа, разбијена
- 1 кашика маслаца
- 4 чаше пилећег сточњака (пожељно ниско натријум или несалом)
- 2 1/2 кашичице кари прашка (или по укусу)
- Косхер сол и свеже мљевени црни бибер, по укусу
Како да се направи
- Пресеците или исеците тиквице; издвојено.
- Одлепите јабуке, средите их, а затим коцке.
- Исперите маслац у великој посуди или холандској пећи на ниској температури.
- Када је маслач вруће и пење се своди, додајте лук, бели лук и шаргарепу. Кувајте лагано док лук прозрачан и благо жуто, често мешајући.
- Додајте тиквице, јабуке с коцкама, кокоши и цурри прах у смјесу лука и повећајте топлоту на високу. Укопати 2 минута.
- Смањите топлоту на ниско, покријте и симулирајте 20 до 25 минута.
- Пажљиво пире врућу супу у блендер у малим серијама. Додајте косхеру сол и свеже мљевени црни бибер по укусу. Послужите супу гарнитурама са цилантром или италијанским листовима першуна.
Савети
Превише кукуруза да једу или дају? Замрзни! Замрзните резане или резане тиквице за употребу у супе, касерола и хлеба тиквица.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 126 |
| Укупно масти | 3 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 5 мг |
| Натријум | 551 мг |
| Угљени хидрати | 23 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 5 г |