Комерцијална верзија овог популарног чоколадног лешника (класична комбинација у Италији позната под именом гиандуиа или гиандуја ) је превише слатка за мој укус, а такође укључује и млечне састојке и не-здраво палмо уље. Дакле, за вегане или нетолерантне лактозе, ова богатија, тамнија домача верзија је одлична алтернатива. Прерушивање лешника стварно доноси њихов топли, нутни укус.
Ширење може бити мало танко када се прво направи, али ће се чврсто држати након хлађења у фрижидеру неколико сати.
У Италији ово се сматра за сјечу за доручак, који се шири на парче тоста. Такође је дивно за потапање воћа, или у црепове или палачинке са резним свјежим бананама и / или јагодама. Сигуран сам да нећете имати проблема са проналаском начина да је поједете, али ево неколико идеја о начину кориштења домаће Нутеле:
Нутелла Тартуфи:
Можете користити балер за лубање мелона да бисте извукли хладно ширење, формулирајте га у мале кугле и окрените кугле у какао у праху или их потапајте у топљеној чоколади како бисте направили супер лака тартуфа Нутелла!
Нутелла Цаке или Цупцаке Фростинг (ово би било одлично и на банана муффинс!):
Победите 1/2 чаше домаће Нутелла, 3 ТБ омекшаног маслаца, 3/4 чаше у праху и 2 ТБ тешке креме заједно док се не постане глатко и пухасто.
(За више идеја: 21 Невероватне ствари које треба направити са Нутелом)
Шта ћеш ти требати
- 2 шоље лешника (користите лешник лешника ако их можете пронаћи)
- 3,4 унце / 96 грама тамне чоколаде (добар квалитет чоколаде, око 2/3 чашице исецкане)
- 1 до 2 жлица лишћа лешника (или ораха од ораха или грожђа уља)
- 3 кашике шећера у праху
- 2 жлица незаслађеног какао праха
- 1 кашичица екстракт ваниле
Како да се направи
- Реруј пећницу до 350 степени.
- Ширите лешнике у једном слоју на плочицу за печење и причврстите их у пећници све до мирисног и златног, 10 до 15 минута. Обришите топао матице у чисту кухињску ручку и снажно их тресите да бисте уклонили што више слободних кожица. Не брините ако све коже не излазе у потпуности. (Можете прескочити овај последњи корак, наравно, ако сте пронашли лешник са лишћем).
- У процесору за храну (или Витамик блендеру), обрадите још топлије, тост лешнике док не формирају пасту, око 5 минута, по потреби скупљајући бочне стране посуде са гуменом лопатицом.
- У међувремену, расхлађите чоколаду у металном посуду постављену изнад теписона нежно водене воде или у микроталасној пећници при ниској снази. Премешајте док глатке.
- Додајте 1 жлица уља, шећер у праху, какао у праху, ванилу и соу у матице у процесору хране и наставите са прерадом све док мешавина не буде што глатка. Додајте топљену чоколаду и поново поступајте све док се добро не упије. Ако је превише дебео и крут, додајте још једну жлицу уља.
- Смеша може бити мало танка у овом тренутку, али ће се густа док се хлади. Пребаците смешу на посуду или контејнер за поновно затварање и у фрижидеру неколико сати док се не затвори.
- Требало би да држите у непропусном контејнеру до 1 месеца у фрижидеру.
- Ако се постане сувише чврсто и потребно је да га омекшате ради лакшег ширења, микроталасна је око 5 секунди.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 63 |
| Укупно масти | 4 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 10 мг |
| Угљени хидрати | 7 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 1 г |