Сви воле кандиране бадемове . Ови слатки, крхки ораси у основи су савршени бомбони. Они су укусни сами, али још боље када их потапате у чоколаду, исецкате их и додајте у тартуфе или у фуџу или их користите у кућним бомбонима .
Осим израде бомбона, кандирани бадеми су одлични и на колачима, пишкоткама, пикантима или пите. Они праве дивне празничне поклоне, а можете их користити и у слатким салатима како бисте додали слатки крч и укусни мирисни укус. У суштини, они су најбољи и требали би им имати теглу у руци у било ком тренутку.
Да ли сте још увјерени? Можете и додати ароме бадемима како би одговарали вашем укусу! Покушајте да додате екстракте, цитрусне луре , или чак и ружу воду или цвет воде наранџе за егзотичну варијацију. Кокосови кандирани бадеми, наранџасти кандирани бадеми, или чак као нешто попут кандираног бадемираног бадема, сви би били дивни.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 чаше воде
- 7 унци (1 шоља) шећер (гранулат)
- 2 шоље цели бадеми (пожељно сирови)
Како да се направи
- Покривајте лист за колаче са силиконском подлогом, или га поставите фолијом и прскају фолију помоћу спреја за кување. На тренутак поставите плочу за печење.
- У средњој судопери, комбинирајте воду и шећер, и ставите тањир на средњу високу топлоту. Мешајте док се шећер не раствори, а затим доведите смешу на врелину.
- Када сируп шећера кружи , додајте бадеме и смањите топлоту на средњу вредност. Често мешајте док се шећер не кристалише око бадема - ово би требало трајати 5 до 8 минута.
- Када се шећер кристализује, вероватно ће постати тешко мешати, али наставити мешање, и на крају, шећер ће почети поново да се топи. Карамелизираће, окреће дубоко златно браон боју, а течност карамела ће обложити бадеме.
- Када је шећер карамелизиран и потпуно течен, налијте бадеме на припремљени лим за пециво. Користите виљушку да бисте раздвојили матице док је шећер текући.
- Пустите да бадеми поставе на собној температури све док не буду хладне и тврде. Када се постављају бадеми, разбијте их и служите!
Ови укусни кандирани бадеми могу се чувати у затвореном контејнеру до недељу дана, али након неколико дана, можда ће почети да постану мало лепљиви. Ако их користите у декорацији пецива, додајте их у последњем тренутку, пошто влага од мржњења или други елементи могу довести до оштећења љепила и премаза карамела да лићете.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 204 |
| Укупно масти | 12 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 2 мг |
| Угљени хидрати | 21 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 5 г |