Сирне блинтзе - у суштини кире са испуњеним сиром - су класична ашкенацка јеврејска храна која вероватно потиче из Пољске. Могу се прилагодити косхеру за рецепт за пасош једноставно заменити брашно у рецепту са кромпиром скроба. Као бонус, ово чини рецепт рецептима погодним за све који треба избјећи глутен.
Шта ћеш ти требати
- За Блинтзе:
- 3 велика јаја, претучена
- 2/3 до 1 чаша воде
- 1/4 скоделице кромпира
- 1 кашичица морске соли о (р косхер сол)
- Уље у 2 шољице (за пржење блинтова)
- За пуњење сира:
- 1 1/2 шољице фармера
- 2 шољице сирева
- 1/3 чаше шећера
- 1 кашика маслаца (несаломљена, за дотеривање)
Како да се направи
Прво, направите блинтзе:
1. У великој посуди, разбијте јаја и 2/3 чаше воде. У засебној посудици мешајте кромпирни скроб и сол.
2. Полако додајте мешавину кромпировог скроба у смешу јаја, ударајући док глатка. Тесто треба бити танко. Ако је превише густа, додајте још мало воде, једну жлицу у исто време, док тастер не достигне танку конзистенцију.
3. Сипати мало уља у теглу од 8 до 9 инча (користите само довољно да покријте дно тепихе) и загрејте на средњој високој врућини.
Када је уље вруће, сипајте довољно блинтзове смеше у вруће уље како бисте лагано покривали посуду. Окрените пан тако да тијело покрива цело дно.
4. Припремите блинтз све док средишњи мехурићи, врх изгледа сув и постављен, а блинтз лако клизе у тањир.
6. Извуците блинтз из панела на плочу да се охлади. Наставите да правите блинтзе све док се свечице не искористе, стапајући кухане блинтзе на плочу док идете.
Затим, Направите пуњење и Ствари Блинтзе
1. Угрејте пећницу на 300 ° Ф. Маслачку посуду од 9 к 13 к 2 инча и оставите на страну.
2. У великој посуди сруши сира. Додајте шећер и шећер, и мијешајте док се глатко и добро не мешају.
3. Споон 1 - 2 кашике (у зависности од величине направљеног блинта) пуњења у центар сваког блинта. Преклопите дно надоле да покријете пуњење. Преклопите бочне стране преко доњег поклопца, затим савијте горњи део доле, тако да су стране блинта уграђене и имате цилиндрични "пакет".
4. Поставите покривени слој блинта према доле у припремљену посуду за печење. Додајте блинтзе са мало маслаца. Покривајте пан с фолијом и пеците у загрејану пећницу све док се блинте не загреју. Послужите свежим воћем или избором џемова и павлаке.
САВЕТ: Када се паре попуњавају, могу се чувати у непрозирном контејнеру или врећици и замрзнути док не будете спремни да их користите. Ставите замрзнуте црепове у посуду за печење, покривајте и пеците док се не загреје.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 191 |
| Укупно масти | 11 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 120 мг |
| Натријум | 543 мг |
| Угљени хидрати | 10 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 13 г |