Ови срдачни и укусни пасуљ чине фантастично јело за послуживање са роштиљем или их узимају на журку или потлуцк у спору штедњак. Увек служим ово или сличном јелу са свињетином или повученим пилетином .
Конзерве печене пасуље су важна компонента овог јела, због укуса који додају, али можете променити и друге врсте конзервираног пасуља. Погледајте савете за неке идеје замене.
Ови пасуљ могу бити и бочна јела. Додајте још говеђег меса за веће вечерње јело и сервирајте их с колесом и врућим печеним кукурузом или кексом .
Шта ћеш ти требати
- 8 унци сланине, око 10 до 12 комада
- 1 до 1 1/2 килограма лешно говеђег меса, 85% или боље
- 1 шољу сецкани лук (око 1 велики лук)
- 1/2 чаша светло смеђи шећер, упакован
- 1 жлица сувог сенфа
- 2 лименке (сваки по 15 унци) свињетина и пасуља, ваш омиљени бренд
- 1 може да се одвоји лимени пасуљ или пасуљ
- 1 може боранија, исушени
- 1/2 чајног кечапа или
- прелив за месо на жару
- 1 жлица јабуковог сирћета или бијелог сирћета
- косхер сол и свјеже мљевени црни бибер, по укусу
Како да се направи
- У великој понуди на средњој ниској врућини, кухајте сланину све док не оштре. * Уклоните сланину у папирне пешкире да бисте исцртали. Оставите око 2 кашичице сланине у сланини и одбаците преостале капке.
- Ставите понев изнад средњег врућине и додајте млевену говедину и сецкани лук. Кување, мешање и разбијање већих комада док говедина више није ружичаста. Са закривљеном кашичицом или шпатулом, пребаците млевено месо на посуду за посуђе спорог шпорета.
- Додајте смеђи шећер, суву сенфу, свињетину и пасуљ, двије лименке исјећаних пасуља, сок од кечапа или роштиља и сирће. Укуцајте и узмите сезону са козер соли и свеже млетим црним бибером.
- Покривајте и кухајте на ЛОВ-у 3 до 5 сати.
* Два начина за кување бејона
- Печено бачвано - грејање пећнице до 375 Ф. Провуците плочу за печење са фолијом. Распоредити сланину у посуду и пецати 22 до 26 минута, или све до оштре боје.
- Поховани бацон - положите траке сланине у тањир и ставите на средњу ниску топлоту. Када приметите да сланина лагано кружи, окрените га. Наставите кување, повремено окрећући се, док не поравнате. У зависности од количине сланине коју кувате, можда ћете морати да га пржите у серијама. Скините сланину на папирне пешкире да бисте исцрли.
Савети и варијације
- Ако имате печени пасуљ, али у својој оставци немате пасуљ или лима пасуљ, користите пинто пасуљ, сјеверни пасуљ, црни пасуљ или морнарички пасуљ. Чак и конзервирани црни ораси би радили у овом јелу!
- Користите свињетину свињског меса или кобасицу уз млевену говедину.
- Додајте 1/2 шољицу зеленог папричице папричице или комбинацију црвених и зелених папричица са тепсијем са луком и млевеном говеђом.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 403 |
| Укупно масти | 14 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 63 мг |
| Натријум | 770 мг |
| Угљени хидрати | 41 г |
| Дијетска влакна | 7 г |
| Беланчевина | 27 г |