Два типа сос од соје додају укус овог рецепта за пражњење са прженим кокосом са луком и слатким паприкама.
Шта ћеш ти требати
- 1 килограм без коже, кокошке груди без кости, исечене у комаде величине гризева
- 2 кашичице
- лагани сојин сос
- 1 кашичица тамног сојиног соса
- 3 кашичице кинеско рижево вино или сухо шерије, подијељено
- Свјеже мљевени црни бибер, по укусу
- 4 кашике кукурузног стабла, подељено
- 4 кашике пилеће воде или воде
- 1 кашичица гранулираног шећера
- 1/2 чајне жличице азијског сусамског уља
- 3 кашике кикирикија или биљног уља за пржење мешања, подијељено
- 1 кашичица фино исецканог ђумбира
- 1 чоколадни каранфилић, ољуштен, фино исецкан
- 1/2 средњи лук, ољуштен, фино исецкан
- 1/2 зелена паприка, нарезана на плод
- 1/2 црвеног бибера, нарезан
- 1 зелени лук (пролећни лук), фино исецкан
Како да се направи
1. У посуду, маринирати пилетину с сосом од лаганог соје, тамно сојиног соса , 1 1/2 кашичице пиринчеве вуне или сухе шерије, бибера и 3 кашике кукурузног стабла, додајући кукурузу трају. Пустите пилеће пециво док припремате друге састојке.
2. У малој посуди комбинирајте пилећу воду или воду, 1/2 кафене кашике од пиринча или сухе шери, шећер и уља од сусама. Разблажите у кашастој корузи од 1 кашичице.
3. Загрејати вок над средњом високом врелом и додати 2 кашике уља.
Када је уље вруће, додајте пола ђумбира и белог лука. Премешајте око 10 секунди до ароматичног, а затим додајте пилетину. Премешајте пилетину у трајању од 2 до 3 минута, док не постане бело и скоро 80 посто кувано. Спласх мало вина од риже или сухе шери преко пилетине док се мешање и пржење по потреби. Уклоните од вука и одводите у циркон или на папирним пешкирима. Очистите вок.
4. Загрејати уље од 1 жлица у вокалу. Додајте остатак ђумбира и белог лука и мешајте око 10 секунди до ароматичног. Додајте лук и зелену паприку. Премешајте мало, а затим додајте црвену паприку. Наставите са мешањем - пржите још један минут, додајући мало вина од риже или сухе шери, пилеће брозге или воде ако се поврће почне исушити.
5. Гурните поврће на страну и додајте пилетину. Обришите кратко, а затим гурните према странама. Поново премешајте сос и додајте га у сред вука, брзо мешајући како бисте га гајили. Обришите се да мешате све заједно. Мешајте у зеленом луку и служите врућим пиринчем.
Више кинеских пилетина рецепти
Главни кинески рецепт за храну
Топ 10 рецепти за пилетину
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 458 |
| Укупно масти | 27 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 14 г |
| Холестерол | 95 мг |
| Натријум | 379 мг |
| Угљени хидрати | 21 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 33 г |