Гуацамоле је једноставан рецепт који би био савршен за забаву. Почните састављањем једног лимуна, неке соли, паприке, три зрела авокада, павлаке и парадижника од грожђа или трешње.
За штампана упутства следите овај 5-минутни рецепт за гвакамол.
Напомена о авокадама: Понекад имате довољно среће да их сазријете у продавници. Зрео авокадо дати ће мали притисак. Не би требало да се осећа кашастим или веома меканим. Кожа треба да буде чврста, а воће треба да се осети тежином по величини. Ако вам је потребно да завежете авокадо, ставите их заједно у папирну торбу на тезгу и оставите их дан или два. Хајде да направимо гуацамоле.
Прво, окрените лимун на таваницу и потом стисните сок. Требало би да имате око 3 супене кашике. Уколико имате још, можете замрзнути сок у количинама од 1 кашичице за каснију употребу.
02 од 10
Комбинирам лимун сок са сољу и паприком
Гуацамоле Степ 2. Линда Ларсен
Тешко је добити сол равном мешати са авокадом, па ево добар трик. Комбинирам лимун сок са сором и папричицом и кратко мешајте. Сол се раствара у лимуновом соку и равномерно ће окусити дип. У овом тренутку можете додати мало врућег соса ако желите.
03 од 10
Прекини Авокадо
Гуацамоле Степ 3. Линда Ларсен Држите воцадо чврсто у руци и, користећи оштри нож, пажљиво исеците кожу и месо све до јаме. Ротирајте авокадо у руци, користећи нож да га исечите на пола. Обавезно срезати авокадо на пола од врха до дна, или од стабла назад до стабла, не кроз средину, или ће јама бити превише тешка за уклањање.
04 од 10
Обришите Авокадо да отвори
Гуацамоле Корак 4. Линда Ларсен Сада ухватите половину авокада у свакој руци. Чврсто држите, али нежно, и завртите две половине у супротним правцима. Требали би се лако одвојити, остављајући јамо на једној од половина.
05 од 10
Уклони Месо, Метод Први
Гуацамоле Корак 5. Линда Ларсен Постоје два начина уклањања меса са коже и јаме. За прву, сваку половину авокада смањите на пола пута. Тада пажљиво одлепите кожу од меса. Баците авокадо у мешавину лимуна док радите. Половина која има јамо мора се смањити на пола пута са кожне стране. Јака би требало лако да склизне од меса када је авокадо у четвртини.
06 од 10
Уклони Месо, други метод
Гуацамоле Корак 6. Линда Ларсен Или можете уклонити месо на овај начин. Прво, чврсто држите авокадо од пола чврстине у вашој не-доминантној руци. Са вашом доминантном руком, чврсто ударите оштрицом ножа на јаму. Требало би да се држи у јаму. Превртите нож, а јама ће се склонити од меса.
07 од 10
Сцооп Оут тхе Флесх
Гуацамоле Степ 7. Линда Ларсен Сада узми половину авокада у вашој не-доминантној руци. Коришћењем велике кашике, пажљиво покупите између меса и коже, испуштајући плод са коже. Требало би да будете у могућности да унесете авокадо у један комад, али ако се пробије, у реду је. Само настави док се не уклони месо са коже. Запамтите да га ставите у лимун сок док радите како бисте спречили браонирање.
08 од 10
Сада Масх!
Гуацамоле Корак 8. Линда Ларсен Волим да користим масер за кромпир у овом кораку, јер оставља комадиће авокада. Али можете користити виљушку ако желите. Спојите авокадо са мешавином лимуна док се не постаране или глатке како бисте желели. Затим премешати у киселој павлици док се не упије.
09 од 10
Додајте парадајз
Гуацамоле Корак 9. Линда Ларсен Сада исеците парадајз и додајте их у мешавину гвакамола волим да користим парадајз из грожђа или чешње, посебно током зиме, јер су слатки и сочни без обзира на сезону. Смањите парадајз у четвртине или половине, у зависности од ваших преференција. Ако користите већи парадајз, можда ћете желети да истиснете неки парадајз и семе пре сецања, тако да гумамоље остаје дебео.
10 од 10
Ускочи!
Гуацамоле Корак 10. Линда Ларсен
Прво пробајте гуацамоле да бисте били сигурни да је зачињен колико желите. У овом тренутку можете додати и друге састојке; Ја више волим чисту гумамолу, али сипана паприка, печурке, слатко кувану сланину или јалапено бибер или два би било лепо. Затим га укопајте у декоративну посуду и окружите га чипсом. Мој гвакамол мора увек бити послужен са чипсима са укусом нача са сиром. Уживајте! Или два би било лепо. Затим га укопајте у декоративну посуду и окружите га чипсом. Мој гвакамол мора увек бити послужен са чипсима са укусом нача са сиром. Уживати!