У азијским састојцима , аутор кувара Кен Хом наводи да је пролећни лук (који се назива и шаран и зелени лук) највероватније "најобухватнији састојак поврћа и зачина у Азији". Мартин Иан је рекао да ђумбир, бели лук и зелени лук чине " свети тројство "кинеског кувања. Ароматична биљка, пролећни лук се користи у супе, кнедле, сипове, маринаде, пуњење и помфрит.
Укључени овде наћи ћете неколико рецепата користећи пролећни лук. У међувремену, овде су три забавне начине на које никад не можете помислити да користите крупни лук у кувању.
Пролећни лук рецепти
- Палачинке палачинке
- Монголски јагњећи са палицама
- Монголски Ламб Хот Пот
- Бела резана пилетина
- Уље Гингер-Сцаллион
- Цвет Роллс
- Јиаози Думплингс
01 од 03
Када уље за пржење
Мохамед Салах Аззоузи / ЕиеЕм / Гетти Имагес Немате термометар за дубоко сушење како бисте провјерили температуру уља за дубоко пржење? Други начин је додавање палминог дијела пролећног лука у лож уље. Када уље достигне праву температуру, зелени црни лук ће се окретати. То је забавно. Покушати!
02 од 03
За сезону Вок
Јупитеримагес / Гетти Имагес У "Дишу од вука", Граце Иоунг описује традиционалну методу за зачепљење вокоса помоћу кинеских дишава како би помогао у одвозу метални мирис, а као алтернативу производњи уља често препоручују произвођачи. Међутим, ако не можете да путујете на кинеско / азијско тржиште за куповину дробњака за лук, друга метода је да замените џемпера са палачинима.
Постоји неколико веб страница које показују како да то урадите. Овде, писац Ништа Леесон из Сијетл Фоод Тимеса даје сопствени рецепт.
03 од 03
Као гарнитура
Ватару Семба / ЕиеЕм / Гетти Имагес Једноставна гарнитура која се састоји од сливера укривљеног зеленог лука, зелених чаура чаура је брз и једноставан начин за давање боје једу. -
Зелене чауре чаура трају само неколико минута и не захтевају ништа сложеније од сипа. Четке се практично користе у јелима као што је Му Сху Порк , где се користе за чишћење сосова на палачинке.