Овај месни прслуци добијају свој укус укуса од рена и кечапа. Слободно напустите хрена из меса, ако нисте фан, или га замијените жличком или два зрнастог сенфа.
Однос млевене говедине од 80/20 ће вам дати најсођи и најквалитетнији хлеб. Посебна кутија за месо са перфорираним убацивањем дозвољава вишак масти капљице у вањску посуду и даље од меса.
Шта ћеш ти требати
- 1 мали лук
- 2 кашике маслаца
- 1/4 чаша зелена паприка (фино исецкана)
- 2 килограма говедине
- 3/4 чаша ваљани зоб
- 2 јајета (благо пребијен)
- 1/2 парадајз сок (или В-8)
- 3/4 кашике соли
- 2 кашике паприке
- 1 кашичица сува сенфа
- Опционо: 2 до 3 кашике хорса
- 1/2 чајног кечапа
Како да се направи
- Реруј пећ на 375 Ф.
- Одлепите лук и исеците га фино.
- Талити маслац у тањиру преко средње ниске топлине; додајте лук и зелену паприку и кухајте око 5 до 7 минута, или док лук не омекша и прозрачује.
- У великој посуди за мешање, у комбинацији са говеђем, овосом, јајима, парадајзним соком, со, паприком, сенфом и реном, користите. Додајте лук и паприку и лагано мијешајте док се добро не упије.
- Споон мешавина месо у мазан лонац или месни ланац и лагано спакујте. Ширите кечап преко врха.
- Печите у загрејаном рерну 1 час и 10 минута.
- Ако желите, проверите температуру меса са термометром за тренутни читач. Минимална сигурна температура за млевено месо износи 165 Ф. За узгоју перади, минимална сигурна температура је 160 Ф.