Скоро сви су упознати са какао, поготово када се трансформишу у чоколадицу чоколаде која је пријатна - али шта је цацао? И, што је још важније, шта је чачак? Једноставно речено, појмови какао и какао се могу замислити заменљиво.
Цацао нибс су у протеклих неколико година све већи у популарности у савременој кулинарској сфери, и са добрим разлогом: они су укусно хранљиви мали залогаји који не само да додају интензивни укус чоколаде на храну, већ и суптилну крхотину!
Можете купити цацао нибс онлине и доступни су и од многих природних намирница и специјалних продавница. Чак сам их видео и на бројним продавницама ланаца широм источне обале. Цацао нибс имају све предности једења тамне чоколаде, без додатог шећера. Они су високи у влакнима, протеинима и антиоксидантима, и садрже исте хемикалије и липиде који подстичу расположење које чине бар тамне чоколаде, тако да су задовољни.
Цацао нибс су веома минимално обрађени и потичу из какаа или какао беан (заправо сјеменке) који долази од дрвета Тхеоброма (познато и као цацао или какао дрво). Људи уживају у кулинарским предностима дрвета какаоа од око 1400. до 1500. пне. У Месоамерици. Артефакти из древних Азтеца откривају да је конзумиран од какао пасуља био конзумиран, али то је било много другачије од врућег какао напитка о којем данас мислимо. Цацао пасуљ је такође коришћена као валута преко Месоамерице, пре шпанског освајања Азтске империје.
Цацао нибс су једноставно дио сјемена какаоа, или пасуља који је сакупљен, ферментиран, осушен, очишћен, печен, испуцан, а затим уклоњен из љуске. Ово резултира у кокосовим ноктима, које су спремне да уживају као што је, или чешће млевено у глатку пасту која је позната као чоколадна течност веома важан састојак у производњи чоколаде.
Дакле, сада када знамо шта су кокоси, шта можемо с њима?
- Користите качкавице у различитим јелима, од слатких до укусних.
- Додајте мало пиззазз у јутарњу овсену кашу додавањем кашичице или два какаа ноката за забавну текстуру и чоколадну помоћ.
- Ставите неколико кашика у чоколадну кошуљу како бисте учинили још чоколадним!
- Направите лаган десерт тако што ћете топити 1/2 чаше чоколаде и заједно са 1/4 чаша од кикирикија - мијешати у кашичици какаа и проширити на силиконски мат. Цхилл 20 минута у замрзивачу за укусно посластице!
- Ниби су сјајан додатак мјешавини домаће стазе, гранола или сами једу као задовољавајућу алтернативу чоколадном слаткишу када страда жеља.
- Врхуните своје омиљене сундае или парфаит са нибс да бисте им дали храњиву помоћ.
- Обришите их у укусну сосу на бази парадајза и оставите да утопите. Једном кувани, мешајте их у блендер док не глатке и користите као пасту или енцхилада сос.