Свестраност је кључ у овом рецепту. Користите га као главно јело, мјешавина или месо. Међуљке у италијанском стилу су пуњене минијатурним куглицама моцареле сира и печене пре него што се сервирају са сосом водке од парадајза по вашем избору. Грате корење се топи у сос од парадајза и помогне у неутралисању киселости парадајза без додавања укуса. Водка се може изоставити ако је потребно. Сос делује добро за сваку тестенину. Мешавина смеша може бити формирана у месној подлози , са или без пуњења сира моззарелла.
Шта ћеш ти требати
- Водкови сос:
- 1 жличица
- маслиново уље
- 1/2 шоље млевено
- слатки лук
- 4 каранфилића
- бели лук , стиснут
- 2 (14,5 оунце) конзерви
- парадајз
- 1 (6-оунце) може парадајз пасти
- 1 велика шаргарепа, фино нарибана
- 2 листа жлица
- оригано (фино сецкане свеже или 2 кашике сушене)
- 2 шоље воде
- 1/4 чаше
- Меатбаллс:
- 1-1 / 2 килограма
- млевено говедино (пожељно 80/20 млевено грло)
- Италијанска свињска раса од 1/2 килограма
- кобасице (или италијанске кобасице, уклоњене ципеле)
- 2 екстра-велика јаја (благо пребијен)
- 1/2 чаше зачињене мрвице од хлеба
- 3 каранфилића бели лук, пресован
- 1/2 чаша млетог слатког лука
- 1 оригано од жбуна (фино исецкане свеже или 1 кашичица осушене)
- 1-1 / 2 кашичице косхер соли
- 1/2 кашичице свеже мљевени црни бибер
- 24 (око) мале кугле свеже
- сир моззарелла (око 1 инча по пречнику - видети Напомену)
- 1 оригано жалфије (фино ситан свеж)
- 16 оз. вруће куване тестенине као што су пенне, ригати, зити или лингуине
- Опционо: свеже оригано шарже за украс
Како да се направи
Припремите водка сос : Хеат маслиново уље у великом лонцу. Додајте млевени слатки лук и нежно зноји лук све до меке. Додати стиснути бели лук и сауте за 1 минут. Додати сок од парадајза, парадајз пасте, нарибаног шаргарепа, оригана, воде и водке, мешајући се за комбиновање. Нежно потопите док се не загуши и поврће почиње да се распадне. Додајте додатну воду ако сос од парадајза постане превише дебео. Уз окус косерице и свеже млетог бибера.
Док сос кухање, припремите месне куглице.
Прегријати пећницу до 400 Ф. Провуците жаруљу за ролање са фолијом без штапића.
Да би направили месне кутије , лагано мијешајте мљевене говедине, кобасице, јаја, мрвице хљеба, бели лук, слатки лук, оригано, сол и бибер до комбинације. Не претеруј.
Ставите око 2 кашике меса у своју руку. Притисните малу сису од моззарела у центар меса. Обликујте месо око док не буде потпуно затворена и окружи се у лопту. Понављајте све док се не користи месо.
Печите око 25 минута или док сокови од сосева немају ружичасту боју. Пренесите куване месне лопте у водка сос. Послужите преко вруће куваних тестенина и украшите свежом оригано сприг, ако желите.
Напомена: Мала свежа сирна качкаваљна моцарела носи се у дијелу одељења на већини великих тржишта и продавница складишта. Долазе у каду уроњену у воду. Ако не можете пронаћи мале куглице, користите веће коцке моззарелла одсечене на квадрате од 1 инча.
Предложени сродни рецепти
• Тацо Меатбаллс Реципе
• Албондигас супа (мексичка супа за месо) рецепт
• Рецепти за омамљеног меса
• Кромпир чип Меатбаллс у кремастој печурки Грави Реципе
• Месне кобасице у гљива рецепту
• Сладак и зачињен рецепт за коктел јаја
• Прочишћени рецепти италијанског меса
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 547 |
| Укупно масти | 18 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 120 мг |
| Натријум | 689 мг |
| Угљени хидрати | 62 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 36 г |