Сви воле италијанску подлогу, али су увијек тако монструозни и понекад застрашујући када само желите нешто што није тако гигантско. Ова верзија позива на циабатта ролну, која је знатно мања од хагија, али ипак може задржати овај сендвич са паковањем састојака. Слојевите печене шунке од розмарина и салама су нагомилане прженим црвеним паприком, печеним жутим паприком, босиљем, аругулом, маслиновим уљем и бијелом балзамичном глазуром.
И ако желите бити пурист и направити циабатта пецива, моззарелла или пржена паприка од нуле, а затим кликните на све претходно наведене хиперлинке.
Шта ћеш ти требати
- 1 велики циабатта ролл
- 1/4 лб шунка (рузмарин, препоручујем Фра'Мани)
- 1/4 килограма салама
- 1/2 црвени бибер (пржени)
- 1/2 жути бибер (пржени)
- 1/4 лб свежа моззарелла
- 6 великих листова босиљка
- 1 шака аругула
- 1/2 тбсп беле балзамичне глазуре
- 1/2 тбсп маслиновог уља
Како да се направи
1. Да бисте направили овај сендвич, започните резањем циабатта ролне на пола, а затим исцуријте хлеб у пећници или у тостеру неколико минута. Обушите обе унутрашње стране циабатта са маслиновим уљем и затим мазите бијелу балзамичну глазуру и поставите горњу половину по страни. На доњој половици глазираног циабатта лепиња додајте босиљак, саламу, моззареллу и пржени црвени бибер, печени жути бибер и потом аругула.
Ставите преосталу половину циабатта глазуре на врх.
2. Пре служења, добро затворите сендвич у воштани папир или папир од месара и средите га средином зглобним ножем. Оставите папир на сендвичу, само пегите папир назад за угриз који ћете водити тако да састојци не падну из сендвича док једете.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 2070 |
| Укупно масти | 84 г |
| Засићене масти | 34 г |
| Незасићена маст | 36 г |
| Холестерол | 259 мг |
| Натријум | 4.786 мг |
| Угљени хидрати | 277 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 73 г |