Буттерсцотцх пудинг је традиционално припремљен са смеђим шећером, ванилом, млеком (или кремом), јајима и маслацем, али ова верзија без млекаре (и веган!) Значајно смањује количину калорија и масти док још увијек држи богату текстуру и укус биљке. Овај пудинг чини леп и лаган недељни десерт, ланчић сандук или посластичарски третман. (За дезерте за лунцхбок, након што се пудинг охлади и потпуно охлади, дајте пудинг у појединачне Тупперваре шоље за једноставне, граб-анд-го домаће слаткише.)
За богатији пудинг са ораховим укусом користите кокосово млеко уместо бадемовог млека у овом рецепту.
Шта ћеш ти требати
- 3 Т. кукурузног скроба
- ¾ чаша тамно смеђи шећер, упакован
- 1/8 т. со
- 2 ¼ шоље неслада бледо бадемово млеко, подељено
- 1 Т. без млекаре
- сојиног маргарина , омекшан
- 1 т. ванила
Како да се направи
- Сакупите све своје састојке. (Пудинги брзо кувате, па је најбоље да имате све што вам је потребно мјерити и при руци.). Такође ће вам бити потребан мали шпорет и дрвена кашика или жица за мијешање.
- У малом шаву од врућине, комбинирајте кукурузни скроб, шећер и сол док се добро не мешају. Додајте ¼ шоље бадемовог млека (или алтернативног млека без млека ) и ставите шерпе на средњу ниску врућину, добро мешајте како бисте растворили кукурузни скроб и шећер.
- Додајте преостало бадемово млеко, стално мешајући док се смеша не губе око 3 минуте. Уклоните посуду од врућине и жвакајте у сојиној маргаринини и ванилији док се не угради. Пренесите пудинг у топлотно отпорну посуду, поставите пластичну фолију директно на површину пудинга (ово ће спречити обликовање коже) и охладити у фрижидеру најмање 3 сата прије служења. Постарајте се хладно.
Цоокова напомена:
Више волим да користим продавнице за млеко без млечних алтернатива за овај рецепт, а нарочито оне припремљене са неком врстом средства за згушњавање као што је агар или кукурузни скроб, али слободно направите и користите властито домаће бадемово млеко или чак покушајте да користите и направите сопствена домаћа маргарина. Кокосово млеко такође одлично функционише у пудингима без млека , тако да експериментишете са различитим врстама млечних алтернатива да бисте пронашли онај који најбоље ради за вас.
** Овај рецепт је погодан за прехрамбене безалкохолне, веганске, без лактозе и без јаја безалкохолних пића, али као и са било којим рецептом намењеним особама са алергијама или дијететским ограничењима, обавезно пажљиво прочитајте све етикете за храну како бисте били сигурни да нису скривени састојци из млечних производа (или други алергени, ако се ти односи на вас).
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 177 |
| Укупно масти | 1 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 115 мг |
| Угљени хидрати | 43 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 0 г |