Назван "Руссисцхер Зупфкуцхен", ова традиционална немачка торта има кору од чоколадне мрвице и пуњење сира од кваркова. Овај једноставан рецепт је прилагођен америчким домаћинствима, тако да не морате тражити састојке.
Направи једну колекцију од 10 динаре , око 16 комада.
Шта ћеш ти требати
- Припрема:
- 1 квар јогурт (без слојева или 500 грама кварк)
- Цруст и Стреусел:
- 2/3 чаше / 137 г шећера
- 10 тбсп./137 г бутера (омекшано)
- 2 1/3 чаше / 275 брашна
- 1/2 чаше / 40 г чаја какаоа (неслада)
- 1 1/2 тсп. прах за пециво (двоструко дејство)
- 1 велико јаје
- Пуњење:
- 3 јаја (одвојено)
- 1/2 шоље / 120 г шећера
- 2 тбсп. шећер
- 1/8 тсп. со
- 1/3 чаше / 30 г кукурузног скроба
- 1/2 чаша / 120мл уља за кување
- 1 жлица жалфије (лимун)
- 1 тсп. екстракта ваниле
Како да се направи
- Припрема : Ставите чисту крпу у чичак који се ставља преко велике посуде, кашичице у њега, преклопите тканину изнад врха, додајте малу плочу и тешку конзерву или чашу воде на врху за тежину. Нека сиротка капи у посуду око сат времена или више. Затим користите у пуњењу (погледајте доле). Ово се зове јогурт сир.
- Ако имате приступ кварку , користите га директно из пакета.
- Пећ на температури од 380 ° Ф.
- Цруст : Мешајте прве четири састојка за кору док се не формирају ситне мрвице. Додајте јаје и поново мешајте док се тесто не удружи у већим мрвицама, као што је стреусел. Ако сте и даље суви, можете додати једну кашичицу или две воде.
- Притисните 2/3 коријене у 10-инчни буттеред пан или две кокице. Резервирајте одмор за стреусел топпинг.
- Пуњење : побијте 3 беланчевине до пене. Сипање у 1/2 чаше шећера и 1/8 кашике соли и побиједите до меких врхова. Не претеруј. НЕ МОГУ бити у могућности да исецете јаје од белог зуба.
- У одвојеној посуди премазајте жуманце од жучи са 2 кашичице шећера (ванилин шећер ако га имате - испуштајте екстракт ванилије), додајте јогурт сир или кварк и лимунску груди и тукајте док не глатке.
- Пресечите кукурузни шкроб над мешавином кваркова и добро мешајте. Пребаците у јајаће белце. Сипати мешавину кварка (јогурта) преко кора. Врх са преосталим стреуселом.
- Печите 30 минута, а затим смањите температуру на 350 ° Ф и пеците 15 минута или док не поставите у средини.
Ова торта има још боље укус другог дана и треба га хладити.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 305 |
| Укупно масти | 19 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 117 мг |
| Натријум | 232 мг |
| Угљени хидрати | 30 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 5 г |