Тај мађарски рецепт за кнедле за крух или зсемлие гомбоц се прави са коцкама крупног хлеба и тестом који је сличан оном који се користи за нокедли ( спаетзле ). Ови крушни штапићи су слични чешким кнедловима, осим што је други обликован у лису и резани. Мађарски крупни кнедле су скупљени или ваљани у кугле. Одлични су са сосом или гулашом или супе попут пилетине паприкасх супе .
Извор: Овај рецепт је адаптиран од Хелен'с Хунгариан Херитаге Реципес од Хелен Сзабо и Цлара М. Цзегени.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 чаше свјежег брашна
- 1/2 чаше воде
- 1 кашичица соли
- 3 велика јаја
- 3 чаше стајаћем хлебу на коцке
Како да се направи
- У средњој посуди мешајте брашно, воду, со и јаја. Преклопити у коцкицама за хлеб и оставити да стоји 30 минута.
- Додајте велики лонац слане воде до вреле воде. У зависности од величине кнедла које желите, користите или скуку за колачић или сладолед. Потопите у врелу воду и извадите круг теста и убаците у врелу воду. Поновите са преосталим тестоом.
- Када кнедле порасу на површину, симетрирају се 5 до 10 минута или док се кнедле не кувају. Тестирајте један да бисте били сигурни. Уклоните са кашичицом у лончену посуду или послужите за јело. Постарајте се са месом, гулашом, супом или шта год желите.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 226 |
| Укупно масти | 9 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 226 мг |
| Натријум | 510 мг |
| Угљени хидрати | 24 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 11 г |